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食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范
規(guī)定了在食品冷鏈物流過程中的基本要求、交接、運(yùn)輸配送、儲(chǔ)存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理準(zhǔn)則。
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交叉污染的預(yù)防措施
工廠根據(jù)各自生產(chǎn)特性與實(shí)際情況，對(duì)加工人員的個(gè)人衛(wèi)生、衛(wèi)生操作、清潔消毒進(jìn)行檢查與監(jiān)控，同時(shí)還必須嚴(yán)格控制成品、半成品與原料的隔離加工與存放，以防止發(fā)生交叉污染。
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淺談食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)變更
1.拿到一個(gè)項(xiàng)目你先得確定你這個(gè)項(xiàng)目到底是什么分類，執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)。各地對(duì)食品把控不一。舉個(gè)例子：蛋白粉有些地方可以走固體飲料，而有些地方卻按谷物沖調(diào)粉走，不要參考其他省份同類產(chǎn)品的產(chǎn)品類別與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)...
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食品流通許可至少需要這些食品安全管理制度
第一條 按照食品安全法律規(guī)定，自覺履行食品經(jīng)營者第一責(zé)任人的責(zé)任和義務(wù)，做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)商，不侵害消費(fèi)者的合法權(quán)益，保證銷售的食品來源合法、手續(xù)齊全、安全可靠。
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政府部門來抽樣?。槭裁闯槟悖吭趺闯?？）
現(xiàn)在國家對(duì)食品安全管理越來越嚴(yán)格，為了了解市場(chǎng)情況，對(duì)食品領(lǐng)域企業(yè)進(jìn)行有效監(jiān)管，故安排了專項(xiàng)的抽樣檢驗(yàn)資金，安排各級(jí)食藥部門自行對(duì)本轄區(qū)內(nèi)食品領(lǐng)域進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)工作。現(xiàn)在估計(jì)各位應(yīng)該都被抽過。
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企業(yè)研發(fā)管理制度
為了規(guī)范研發(fā)管理，結(jié)合部門工作，提高研發(fā)人員的積極性和研發(fā)的績(jī)效管理水平，編輯本制度。
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供應(yīng)商管理控制程序
為確保公司產(chǎn)品品質(zhì)，規(guī)范供應(yīng)商管理，建立安全、穩(wěn)定的供應(yīng)商隊(duì)伍，防止外購原材料、產(chǎn)品、設(shè)備等發(fā)生安全事故，制定本控制程序。
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食品企業(yè)產(chǎn)品召回控制程序
1.當(dāng)產(chǎn)品受到污染或存在食品安全、衛(wèi)生等危害消費(fèi)者健康的因素時(shí)進(jìn)行有效的追溯、召回，確保相關(guān)受污染的產(chǎn)品安全、順利撤回及有效處理。
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肉制品食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項(xiàng)
肉制品是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調(diào)味等加工處理而制得的熟肉制成品或半成品。按照肉與肉制品術(shù)語的國家標(biāo)準(zhǔn)，肉制品分為中式肉制品和西式肉制品兩大類。
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速凍食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項(xiàng)
速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖，食品的安全有了保證。
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葡萄酒及果酒食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項(xiàng)
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。果酒有很多種，而葡萄酒是果酒中的一種。葡萄酒有很多保健功能，比如：調(diào)整新陳代謝的性能，促進(jìn)血液循環(huán)，防止膽固醇增加，還具有利尿...
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啤酒食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項(xiàng)
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。啤酒是人類最...
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