食品工廠廠房的體型組合是設計中的重要環(huán)節(jié)。生產工藝、周圍環(huán)境是影響體型組合的主要因素。建筑的體型組合要盡可能地協(xié)調建筑物內在諸因素，充分反映其使用功能，又應與外界環(huán)境相協(xié)調。
食品工廠廠房的建筑空間一般是由主體空間、輔助空間和聯(lián)系空間所組成的。主體空間在體型上占主要地位，不同的生產要求，其主體空間的大小、形狀等亦有所不同。而輔助空間及聯(lián)系空間的大小、形狀則較為靈活而富于變化，在滿足生產功能要求的前提下，它既可用來權衡整座建筑的體量，又可點綴廠房的建筑立面，是廠房空間組成中的一個“可塑”部分，有權衡調劑的作用。
一、工藝流程對體型和立面設計的影響
工業(yè)建筑是為生產服務的，廠房的體型組合必然與內部的生產特征有著密切的聯(lián)系，生產工藝的起伏變化、高低錯落等各種不同的工藝流程及設備，使建筑物形成了各種各樣的體型組合。在做平面設計時設計者就應考慮到不同體量的設備對建筑立面的影響，將體量類似，功能要求相近，衛(wèi)生、安全要求同級的設備相對集中，輔助單元以及聯(lián)系單元對生產過程的影響既有平面的也有空間的，所以立面設計不僅僅是對外立面而言的，更重要的是要注重車間內空間的組合和利用對生產過程的影響。
二、不同生產功能的要求對體型和立面設計的影響
結合不同生產功能的要求，廠房的主體空間、輔助空間和聯(lián)系空間的組合是多種多樣的。亦有獨立布置或插入在主體空間內的；亦有采用內院式布置或交錯布置的；此外還有采用單元式組合方式布置的?？傊?，各種布置都有各自的特點，應結合具體條件因地制宜地加以組合。
