一、什么是食品小作坊？
食品小作坊是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，從事食品生產(chǎn)加工(不含現(xiàn)場制售)的生產(chǎn)經(jīng)營者。
二、我市食品小作坊生產(chǎn)要辦理什么手續(xù)？
根據(jù)《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》第八條的規(guī)定：食品小作坊實行登記管理。
食品小作坊生產(chǎn)前應當向所在地區(qū)縣（自治縣）市場監(jiān)督管理局或其委托的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）市場監(jiān)督管理所申請登記。
三、食品小作坊生產(chǎn)多個品種的食品要辦幾個登記證？
食品小作坊登記實行一坊一證原則，即同一個食品小作坊從事食品生產(chǎn)活動，應當取得一個食品小作坊登記證。
四、食品小作坊生產(chǎn)的品種有沒有限制？
首先食品小作坊不得生產(chǎn)加工下列食品：食品添加劑，保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品，乳制品、罐頭制品、冷凍飲品、果凍、飲料等食品，食用油、油脂及其制品（不含壓榨植物油），酒類（不含糧食釀造酒）以及國家和本市禁止生產(chǎn)加工的其他食品。
其次，食品小作坊還不得生產(chǎn)經(jīng)報市人民政府批準后向社會公布的食品小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品目錄及明細中的食品。
五、申請食品小作坊登記證要交費嗎？
實施食品小作坊登記不收取費用。
六、申請食品小作坊登記證要哪些條件？
申請食品小作坊登記，應當依法取得營業(yè)執(zhí)照，并符合下列條件：
（一）具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、規(guī)模相適應的固定生產(chǎn)加工場所，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離；
（二）具有相應的生產(chǎn)設備、設施以及衛(wèi)生防護設施；
（三）有食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品交叉污染、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
七、申請食品小作坊登記證要提交哪些材料？
提出登記申請應當提交下列材料：
（一）登記申請書；
（二）委托他人代為提出申請的，應當提交由委托人簽字或者蓋章的授權委托書以及委托人、委托代理人的身份證明文件；
（三）主要食品生產(chǎn)工藝流程及擬生產(chǎn)加工的食品品種說明；
（四）有關食品安全的規(guī)章制度，如進貨查驗記錄制度、生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)控制記錄制度、銷售記錄制度、食品安全自查制度、食品安全事故處置管理制度、從業(yè)人員健康管理制度等。
八、食品小作坊登記證要向誰提出申請？
申請食品小作坊登記證，應當向所在地區(qū)縣（自治縣）市場監(jiān)督管理局或其委托的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）市場監(jiān)督管理所申請登記。
九、食品小作坊登記如何審查？
食品小作坊登記審查分為書面審核、現(xiàn)場核查兩部分。首先對申請人提交材料的完整性、規(guī)范性、符合性進行書面審核；其次組織核查組對申請人生產(chǎn)加工場所進行現(xiàn)場核查，填寫現(xiàn)場核查記錄表，作出現(xiàn)場核查結論。
根據(jù)申請材料審核和現(xiàn)場核查情況，對符合條件的，作出準予登記的決定；對不符合條件的，不予登記并書面說明理由，同時告知申請人依法享有申請行政復議或者提起行政訴訟的權力。
十、申請食品小作坊登記證要多長時間發(fā)證？
對符合條件的，自受理申請之日起10個工作日內(nèi)向申請人頒發(fā)食品小作坊登記證。
十一、食品小作坊登記證有效期多長？
食品小作坊登記證有效期為3年。
十二、食品小作坊登記證上有哪些內(nèi)容？
食品小作坊登記證應當載明：食品小作坊名稱、社會信用代碼（個體生產(chǎn)者為身份證號碼）、法定代表人（負責人）、生產(chǎn)經(jīng)營地址、生產(chǎn)經(jīng)營品種、登記證編號、有效期、日常監(jiān)督管理機構、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報電話、發(fā)證機關、簽發(fā)人、發(fā)證日期。
十三、食品小作坊登記證要如何保管？
食品小作坊登記證不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓。
食品小作坊應當在生產(chǎn)經(jīng)營場所顯著位置公示登記證。
十四、食品小作坊登記證到期如何延續(xù)？
食品小作坊登記證有效期滿需要延續(xù)的，應當在屆滿三十日前，向食品小作坊登記管理機關提出申請，逾期提出申請的，按照新申請登記證辦理。
申請延續(xù)食品小作坊登記證的，應當提交下列材料：
（一）登記申請書；
（二）與延續(xù)登記事項有關的其他材料。
十五、食品小作坊登記發(fā)生變化如何變更？
食品小作坊登記證在有效期內(nèi)，食品小作坊名稱、法定代表人（負責人）、生產(chǎn)經(jīng)營品種等登記事項發(fā)生變化的，應當在變化后十日內(nèi)向向食品小作坊登記管理機關提出變更申請，提交下列材料：
（一）登記申請書；
（二）食品小作坊登記證；
（三）與變更登記事項有關的其他材料。
十六、食品小作坊搬遷的怎么辦？
食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營地址發(fā)生變化的，應當重新申請登記證，原登記證自動失效。
十七、食品小作坊變更或者延續(xù)還要現(xiàn)場核查嗎？
變更或者延續(xù)食品小作坊登記的申請人聲明生產(chǎn)情況未發(fā)生變化，經(jīng)日常監(jiān)督管理機構證實，可以不再進行現(xiàn)場核查。
申請人有下列情形之一的，應當進行現(xiàn)場核查：
（一）申請變更的，申請人聲明其現(xiàn)有工藝設備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施、食品類別等事項發(fā)生變化的，應當對變化情況組織現(xiàn)場核查；其他生產(chǎn)條件發(fā)生變化，可能影響食品安全的，也應當就變化情況組織現(xiàn)場核查；
（二）申請延續(xù)的，申請人聲明生產(chǎn)條件發(fā)生變化，可能影響食品安全的，應當組織對變化情況進行現(xiàn)場核查；
（三）申請變更、延續(xù)的，審查部門決定需要對申請材料內(nèi)容、食品類別、與相關審查規(guī)定及執(zhí)行標準要求相符情況進行核實的，應當組織現(xiàn)場核查；
（四）申請人食品安全信用信息記錄載明監(jiān)督抽檢不合格、監(jiān)督檢查不符合、發(fā)生過食品安全事故，以及其他保障食品安全方面存在隱患的；
（五）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定需要實施現(xiàn)場核查的其他情形。
十八、食品小作坊登記證遺失、損壞的怎么補辦？
食品小作坊登記證遺失或損壞的，應當及時向食品小作坊登記管理機關申請補辦。申請補辦食品小作坊登記證的，應當提交補辦申請書。補辦的食品小作坊登記證編號不變，發(fā)證日期和有效期與原登記證保持一致。
十九、食品小作坊登記證如何注銷？
申請注銷食品小作坊登記證的，應當提交下列材料：
（一）注銷申請書；
（二）食品小作坊登記證；
（三）與注銷登記有關的其他材料。
