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生產(chǎn)許可審查細(xì)則中食品標(biāo)識(shí)要點(diǎn)

發(fā)布日期:2022-09-07 點(diǎn)擊次數(shù):104
核心提示:產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容除符合GB7718要求外,還應(yīng)注明釀造醬油或配制醬油, 氨基酸態(tài)氮含量、質(zhì)量等級(jí)、用于“佐餐和/或烹調(diào)”、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)(生產(chǎn)工藝)。

  一、0301醬油生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則


  產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容除符合GB7718要求外,還應(yīng)注明釀造醬油或配制醬油, 氨基酸態(tài)氮含量、質(zhì)量等級(jí)、用于“佐餐和/或烹調(diào)”、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)(生產(chǎn)工藝)。


  二、0302食醋生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則


  產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容除GB7718《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求外,還應(yīng)注明釀造食醋或配制食醋,總酸含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)(生產(chǎn)工藝)。


  三、0304味精生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則


  產(chǎn)品標(biāo)簽除應(yīng)符合GB7718的要求外,還應(yīng)注明谷氨酸鈉含量,味精需在配料表中標(biāo)出食鹽含量,特鮮味精需在配料表中標(biāo)出食鹽、5'-鳥苷酸二鈉或呈味核苷酸鈉含量


  四、0601瓶(桶)裝飲用水類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則


  飲用天然礦泉水產(chǎn)品:


  標(biāo)簽內(nèi)容除符合GB7718中的規(guī)定外,還應(yīng)符合GB8537中的下列規(guī)定:


  1.必須標(biāo)明礦泉水水源地的名稱、國家或省級(jí)鑒定認(rèn)可的批準(zhǔn)號(hào)。


  2.必須標(biāo)明特征界限指標(biāo)、pH值、溶解性總固體、主要陽離子(K+、Na+、Ca+、Mg+)、陰離子(HCO3─、SO42─、Cl─)的含量范圍。


  3.必須標(biāo)明是否含二氧化碳,是天然存在的還是人工加入的。


  瓶(桶)裝飲用純凈水產(chǎn)品:


  1. 有采用蒸餾法加工的產(chǎn)品才能使用“蒸餾水”名稱。


  2. 在使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號(hào)名稱”或“商標(biāo)名稱”時(shí),其產(chǎn)品名稱后需用醒目字樣標(biāo)明“飲用純凈水”。


  五、0601碳酸飲料(汽水)類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則


  1.執(zhí)行GB/T10792—1995(被GB/T10792-2008碳酸飲料(汽水)代替)的碳酸飲料產(chǎn)品,果汁型產(chǎn)品必須標(biāo)明原果汁含量,果味型產(chǎn)品必須標(biāo)明“果味”標(biāo)志,可樂型必須標(biāo)明酸味劑的名稱,低熱量型必須標(biāo)明甜味劑的名稱、熱值。2.運(yùn)動(dòng)飲料產(chǎn)品標(biāo)簽還應(yīng)符合GB13432的規(guī)定,標(biāo)明可溶性固型物和各種營養(yǎng)素含量,果汁類運(yùn)動(dòng)飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量,植物蛋白類和含乳類運(yùn)動(dòng)飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。


  六、0601蛋白飲料類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則


  植物蛋白飲料產(chǎn)品


  注:標(biāo)簽內(nèi)容除符合GB7718中的規(guī)定外,還應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定:


  1. 執(zhí)行QB/T2132的豆乳和豆乳飲料必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量,果汁型豆乳飲料必須標(biāo)明原果汁含量。


  2. 執(zhí)行QB/T2300的椰子乳(汁)必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量,添加合成香精的產(chǎn)品不得命名為“天然椰子乳(汁)”。


  3. 執(zhí)行QB/T2301的核桃乳必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量、產(chǎn)品的級(jí)別和類型。


  4. 執(zhí)行QB/T2438的杏仁乳(露)必須標(biāo)明蛋白質(zhì)含量。


  5. 執(zhí)行QB/T2439的花生乳(露)必須標(biāo)明可溶性固形物和蛋白質(zhì)的含量。


  七、0701方便面生產(chǎn)許可證審查細(xì)則


  除GB7718的要求以外,還要標(biāo)明油炸面或非油炸面。


  八、1001冷凍飲品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則


  產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容除符合GB7718規(guī)定以外還應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的類型。


  九、1101速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)


  速凍面米食品


  產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容除GB7718的要求外,還應(yīng)滿足GB19295-2003《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及SB/T10289-1997《速凍面米食品》的要求,應(yīng)標(biāo)明:速凍、生制或熟制、餡料含量占凈含量的百分比。


  速凍其他食品


  應(yīng)標(biāo)明:速凍、生制或熟制。


  十、1301糖果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則


  糖果產(chǎn)品


  單件包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定,還應(yīng)注明產(chǎn)品的類型。配料中原果汁含量低于2.5%的產(chǎn)品,不得標(biāo)為果汁XX糖果;含水果固形物的產(chǎn)品可標(biāo)為水果XX糖果。


  十一、1302果凍生產(chǎn)許可證審查細(xì)則


  1. 標(biāo)簽應(yīng)根據(jù)原料的不同標(biāo)示分類名稱。產(chǎn)品使用“布丁”名稱時(shí),應(yīng)同時(shí)標(biāo)示“含乳型果凍”;果汁型果凍應(yīng)標(biāo)示原果汁含量;果肉型果凍應(yīng)標(biāo)示果肉含量。


  2. 凝膠果凍應(yīng)在外包裝和最小食用包裝的醒目位置處,用白底(或黃底),紅字標(biāo)示安全警示語和食用方法,且文字高度應(yīng)不小于3mm。


  十二、1503啤酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則


  1.標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容:產(chǎn)品名稱、原料、酒精度、原麥汁濃度、凈含量(凈容量)、制造者名稱和地址、灌裝(生產(chǎn))日期、保質(zhì)期、采用標(biāo)準(zhǔn)號(hào)及質(zhì)量等級(jí);


  2.啤酒在標(biāo)簽、附標(biāo)或外包裝上應(yīng)印有“警示語”——“切勿撞擊,防止爆瓶”。


  十三、1504黃酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則


  應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、原料(原料與配料)、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、酒精度、產(chǎn)品類型(或糖度)。產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中有質(zhì)量等級(jí)的應(yīng)標(biāo)明質(zhì)量等級(jí)。紹興黃酒還應(yīng)標(biāo)明原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)志,紹興加飯(花雕)酒應(yīng)標(biāo)明酒齡。清爽型黃酒產(chǎn)品名稱應(yīng)明確標(biāo)示“清爽型黃酒”,還應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品“類型”。


  十四、1801炒貨食品及堅(jiān)果制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)


  烘炒類和油炸類:


  標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料清單、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。


  其他類:


  標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量(固形物含量)、配料清單、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。


  十五、2601蜂花粉及蜂產(chǎn)品制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)


  蜂產(chǎn)品制品


  配料表中必須注明蜂產(chǎn)品的含量。


  后記


  雖然這些細(xì)則多年未經(jīng)更新,其中引用到的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被替代,食品生產(chǎn)監(jiān)管部門也由質(zhì)檢總局轉(zhuǎn)換為食藥總局,但是這些細(xì)則并沒有作廢,依然有效,地方食藥監(jiān)部門以及職業(yè)打假人仍然會(huì)根據(jù)這些細(xì)則對(duì)食品標(biāo)簽的合規(guī)性作出判斷,本著將風(fēng)險(xiǎn)降到最低的原則,提醒相關(guān)食品企業(yè)能夠依然遵守這些規(guī)定,避免不必要的麻煩。


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