1、那些被指派進(jìn)入指定禁止分布范圍的所有員工需使用那地方所提供的洗手設(shè)施。
2、需對(duì)產(chǎn)品的容器加蓋直至使用為止。
3、必須在使用前才可剝?nèi)ピ献钔獾谋Ｗo(hù)層，和需小心地除去外層以防止污染另一層。
4、需對(duì)只用過一部分的包裝用料存貨加蓋。
5、在休息或午飯時(shí)，不可把產(chǎn)品不蓋著放置或放入沒有蓋著的容器內(nèi)。
6、不可在設(shè)備或工作面上坐、臥、靠。
7、需將包裝材料放在遠(yuǎn)離地面的地方。
8、在生產(chǎn)完畢后，不可將包材或包裝供應(yīng)物滯留在機(jī)器上。
9、不可攜帶玻璃物品進(jìn)入生產(chǎn)范圍內(nèi)。
10、那些漏出或跌落在地面或非食物接觸面上面的產(chǎn)品，原料或材料也需如廢物般棄置。
11、人流、物流要分開，有明顯的標(biāo)記，人員、物料要在規(guī)定的通道出入，不得人物流交叉。
12、清潔用具及清潔劑、消毒劑應(yīng)分別存放在衛(wèi)生清潔間，以避免食品生產(chǎn)過程造成污染。容器具在用后應(yīng)立即按清潔規(guī)程清洗干凈，不得有清潔劑、消毒劑的殘留物，以防造成對(duì)食品的污染。
13、班組長有責(zé)任和有義務(wù)去檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生，包括手指甲長短、勞保用品例如：帽子、口罩等是否穿戴整潔，手部是否有感染等異?，F(xiàn)象，檢查員工精神面貌，及時(shí)發(fā)現(xiàn)身體不適的員工，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正；主任及有關(guān)管理部門人員有責(zé)任和義務(wù)實(shí)施監(jiān)督。并填寫個(gè)人衛(wèi)生檢查記錄表。
14. 在生產(chǎn)區(qū)域外設(shè)有專門的飲水區(qū)域，向員工提供清潔的飲用水，避免員工將私人的飲用水杯帶入生產(chǎn)區(qū)域，造成不必要的污染。
