說簡單也簡單,說難也難,只要你了解了與食品生產(chǎn)許可證相關的
食品安全管理機構和人員管理制度。
食品安全自查制度。
從業(yè)人員健康管理制度。
食品加工人員衛(wèi)生管理制度。
培訓與考核制度。
文件和記錄管理制度。
進貨查驗記錄制度。
生產(chǎn)過程控制制度。
食品添加劑和食品工業(yè)用加工助劑使用制度。
清洗劑、消毒劑等化學品使用制度。
防止化學污染和物理污染管理制度。
倉儲和運輸管理制度。
出廠檢驗記錄制度。
實驗室管理制度(有實驗室企業(yè))。
食品生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度。
蟲害控制管理制度。
廢棄物管理制度。
設備保養(yǎng)和維修制度。
不合格品管理及食品召回制度。
食品安全信息主動報告制度。
食品安全事故處置方案。
客戶投訴處理機制。
標簽標識管理制度。
食品安全風險信息收集制度。
其他法律法規(guī)和標準要求的制度