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食品接觸面的清潔衛(wèi)生
在加工過(guò)程中，所有食品接觸面必須使用有效清潔劑和消毒劑進(jìn)行清洗消毒，符合相關(guān)衛(wèi)生指標(biāo)后方可與產(chǎn)品接觸。
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以食品類別沖突的6個(gè)案例，講講食品分類體系及如何精準(zhǔn)定位食品分類
作為食品從業(yè)人員或是食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的工作人員，都或多或少遇到過(guò)這樣的困惑，同一類食品，我們有各種各樣適用的標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)，每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都有這類食品的定義和分類，同一類食品在不同標(biāo)準(zhǔn)...
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食品企業(yè)的更衣室，可以這樣做！
《GB 14881-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范。中對(duì)食品企業(yè)更衣室的要求：
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被“雙隨機(jī)”檢查抽到的企業(yè)，要這樣準(zhǔn)備！
今年國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局開展的“雙隨機(jī)，一公開”檢查就要開始啦！據(jù)說(shuō)今年稽查要比往年力度大，要求嚴(yán)格，如果你的企業(yè)被抽到了，不要著急，趕緊在檢查開始前做好充足的準(zhǔn)備吧！
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食品安全抽檢抽樣流程及注意事項(xiàng)
《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等法律法規(guī)均對(duì)食品抽檢抽樣工作進(jìn)行了規(guī)定，抽樣單位應(yīng)按相關(guān)規(guī)定建立食品抽樣管理制度，明確崗位職責(zé)，規(guī)范抽樣流程，嚴(yán)肅工作紀(jì)律。
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首家獲電子煙專賣生產(chǎn)許可 金城醫(yī)藥最新進(jìn)展情況如何
首家獲電子煙專賣生產(chǎn)許可6月14日消息，截至發(fā)稿，金城醫(yī)藥高開3.96%。消息面上，公司公告稱，全資子公司金城醫(yī)化收到國(guó)家煙草專
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記錄填寫要求和注意事項(xiàng)
記錄是記載過(guò)程狀態(tài)和過(guò)程結(jié)果的文件，是質(zhì)量管理體系文件的一個(gè)重要組成部分。所謂過(guò)程狀態(tài)主要針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的形成過(guò)程和體系的運(yùn)行過(guò)程，而過(guò)程結(jié)果則是指體系運(yùn)行效果和產(chǎn)品滿足質(zhì)量要求的程度。根據(jù)記錄的上...
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食品工廠生產(chǎn)管理流程及制度
食品工廠生產(chǎn)管理流程及制度
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食品廠供水設(shè)施
上期與大家進(jìn)行交流了墻壁、門窗、地面的內(nèi)容，本期與大家交流一下對(duì)設(shè)施與設(shè)備的供水設(shè)施內(nèi)容進(jìn)行交流
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食品廠車間衛(wèi)生細(xì)節(jié)及隱患排查看這里！
本周，食品生產(chǎn)廠家已陸續(xù)開始進(jìn)行開工前的準(zhǔn)備工作。但是，關(guān)于食品廠春節(jié)后開工的車間生產(chǎn)衛(wèi)生工作，您都安排到位了嗎？不用擔(dān)心，貼心的小編已為您整理好，以下就是食品廠節(jié)后開工的常規(guī)衛(wèi)生工作及注意細(xì)節(jié)
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致敏物質(zhì)管理制度
對(duì)食品設(shè)計(jì)及生產(chǎn)加工全過(guò)程的致敏物質(zhì)嚴(yán)格控制和管理，以最大限度的減少或消除致敏物質(zhì)交叉污染。
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《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布：活菌數(shù)量達(dá)標(biāo) 才是益生菌食品
日前，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《益生菌食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》），對(duì)益生菌及益生菌食品進(jìn)行了定義、分類，并對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制和運(yùn)輸貯存進(jìn)行了明確規(guī)定，這將促進(jìn)益生菌食品消費(fèi)的高質(zhì)量發(fā)展。
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