全國每7瓶啤酒就有1瓶來自山東
近日，由世界品牌實驗室(World Brand Lab)主辦的(第十九屆)“世界品牌大會”在北京舉行，大會公布了2022年《中國500最具價值品牌》分析報告。其中，119歲的青島啤酒品牌價值首次突破2000億備受矚目。青島啤酒已連續(xù)19年蟬聯(lián)中國啤酒行業(yè)首位，旗下的嶗山啤酒(530.85億元)、漢斯啤酒(312.05億元)、青島啤酒博物館(289.29億元)、王子(45.85億元)以及TSINGTAO1903青島啤酒吧(40.25億元)等品牌同樣榜上有名，青啤及子品牌累計價值超過3400億元。
近兩年來，國內啤酒也在緊跟國際化潮流，在中高端商務消費和禮品市場，迎來它的高光時刻。啤酒是個利潤率不足5%的微利行業(yè)，提高高端啤酒的市場占有率，已經成為啤酒企業(yè)的選擇。而一直以并購為主旋律的國內啤酒行業(yè)，如今可供并購的目標已為數(shù)不多，這也倒逼著啤酒企業(yè)把戰(zhàn)線從搶市場份額到追逐更高的利潤。
高端啤酒目前行業(yè)內通行的觀點是售價在30元人民幣以上的啤酒，包含價格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關系。
近年來，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質感的“精釀啤酒”已經成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負擔，因而深受年輕人的追捧。
在高端白酒銷售全面下滑、價格一路下跌的當下，啤酒企業(yè)對推出高端產品似乎情有獨鐘。青島、雪花、燕京、珠江等國產品牌此前也推出了高端產品。據(jù)了解，國內啤酒市場中，高端啤酒占比15%，未來在企業(yè)傾向性發(fā)展中的比重或進一步上升。
啤酒業(yè)深度渠道分析與投資前景預測
當前啤酒行業(yè)的較量主要集中在高端啤酒市場，中低端啤酒比拼銷量，高端啤酒市場塑造品牌形象是啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢。不過，盡管青島、華潤雪花、燕京三大本土品牌雄踞國內市場三甲，但在高端啤酒市場上，以百威、喜力、嘉士伯等為主的外資品牌卻早已捷足先登。
事實上，價格高端化并不是高端啤酒的精髓，肯定不能靠把之前的酒直接進行價格提升，必須在啤酒的風味特色、品牌、包裝等方面滿足和引領消費者的需求，更重要的是看哪家啤酒企業(yè)的內涵與文化更能獲得目標消費者的心理認同。
目前，國內高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過一半占有率。而據(jù)市場數(shù)據(jù)，22%的消費者未來會增加在啤酒方面的支出，且消費者明顯偏好國產品牌，可以說，高端化啤酒市場發(fā)展未來可期。
隨著我國經濟向產業(yè)升級、結構優(yōu)化的高質量增長階段邁進，消費升級浪潮來臨，啤酒消費人口迭代，消費者的消費方式、消費場景和消費觀念都發(fā)生了的改變，中國啤酒高端化發(fā)展成為大勢所趨。精釀啤酒為啤酒行業(yè)樹立了高端化形象，隨著其市場滲透率提升和人均消費能力的增強，它會在啤酒行業(yè)中占據(jù)一席之地。
中長期來看，啤酒企業(yè)業(yè)績增長點主要來自提價和結構升級，尤其是中高端價格帶的擴容，也能帶動中低位的提價空間。
據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報告》數(shù)據(jù)顯示
中國高端啤酒行業(yè)市場數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)市場規(guī)模分析
一、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)市場規(guī)模及變化趨勢
圖表：2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)市場規(guī)模及增速
資料來源：中研普華
近年來，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質感的“精釀啤酒”已經成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負擔，因而深受年輕人的追捧。
目前，國內高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過一半占有率。而據(jù)市場數(shù)據(jù)，22%的消費者未來會增加在啤酒方面的支出，且消費者明顯偏好國產品牌，可以說，高端化啤酒市場發(fā)展未來可期。2018年至2019年(疫情前)高端啤酒市場規(guī)模從1848億元增長至1998億元，增長速率達到8.1%，2020年受疫情影響，市場規(guī)模略有下降為1966億元。
二、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)產銷規(guī)模
圖表：2018-2020年中國高端啤酒產量(萬千升)
資料來源：中研普華整理
圖表：2018-2020年中國高端啤酒銷量(萬千升)
資料來源：中研普華整理
2018至2019年中國高端啤酒產量分別為404.1萬千升、417.9萬千升。銷量分別為475.3萬千升、495.9萬千。近幾年高端啤酒越來越受市場歡迎，2020年受疫情影響，高端啤酒產量大幅下降，銷量相比來說并沒有下降很多。未來受經濟復蘇的影響，啤酒行業(yè)整體由過去通過高消費量來獲取市場份額轉為豐富產品組合，進一步激發(fā)潛在啤酒消費需求，行業(yè)高端化趨勢進一步強化。
三、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)資產規(guī)模及趨勢
圖表：2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)資產規(guī)模(億元)
資料來源：中研普華
2018年中國高端啤酒行業(yè)資產規(guī)模為1885億元，至2019年資產規(guī)模為2038億元，同比增長8.1%，2020年受疫情影響行業(yè)資產規(guī)模小幅減少至2005億元。
四、2018-2020年中國高端啤酒企業(yè)數(shù)量分析
圖表：2018-2020年中國高端啤酒數(shù)量(家)
資料來源：中研普華
從啤酒企業(yè)發(fā)展來看，我國啤酒企業(yè)在不斷減少。2018年，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)有415家;到2020年，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)僅有346家，較上年減少7.24%。
五、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計
圖表：2018-2020年高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)(萬人)
資料來源：中研普華整理
2018年高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)有15.15萬人，2019年增長至16.36萬人，2020年受疫情影響，行業(yè)從業(yè)人員約有16.1萬人。
專家認為，未來啤酒腰部產品包括中端、中低端和中高端三個檔次，占比會在整個體系里大幅上升。
根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會提出的“十四五”目標，2025 年啤酒行業(yè)銷售收入將達到 2400 億元，較 2020 年 1,469 億元增量達到 930 億元，高端及超高端消費量占比將達到 30%。
