2022年，隨著中國市場中對甘蔗的需求量越來越大，中國政府相對應(yīng)的也出臺了一些新政策來補貼國民種植甘蔗的成本投入，同時也促進農(nóng)村人民對甘蔗種植的積極性。出臺政策省份一般是甘蔗產(chǎn)量大省，主要只作為激勵補貼政策。
據(jù)史料記載，中國于東周時代最早種植甘蔗，到公元前4世紀(jì)的楚國開始對甘蔗進行初加工用于治病和食品?！侗静菥V目》言：甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是制糖的重要原料之一，我國制糖的原材料80%為甘蔗。甘蔗產(chǎn)業(yè)主要涉及化肥施用、機械化設(shè)備、白糖、飼料等領(lǐng)域。
在產(chǎn)業(yè)鏈方面，甘蔗種子屬于前端行業(yè)，終端領(lǐng)域所生產(chǎn)出的產(chǎn)品均來自于中游生產(chǎn)的產(chǎn)成品，并且在上游端是不具有標(biāo)準(zhǔn)意義，化肥原料、育種采摘等都可列入上游領(lǐng)域，下游為種植業(yè)、林業(yè)等農(nóng)業(yè)應(yīng)用服務(wù)領(lǐng)域。
甘蔗為熱帶和溫帶農(nóng)作物，其中廣西省為中國甘蔗產(chǎn)量最多的省份，占全國比重的68.57%，第二是云南省，占全國比重的14.78%，第三是廣東省，占全國比重的12.64%。根據(jù)統(tǒng)計得出，我國南方更適合甘蔗作物的生產(chǎn)和生長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國甘蔗種植面積近兩年持續(xù)增加，由2015年的1353.38千公頃增長到2020年的1476.18千公頃，同比2020年增長5.32%，說明我國甘蔗產(chǎn)業(yè)和甘蔗下游產(chǎn)業(yè)對甘蔗的需求量變大，甘蔗產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展可觀。
甘蔗制糖外，會產(chǎn)生蔗渣、廢糖蜜、濾泥等副產(chǎn)品。這些副產(chǎn)品也有自己的用途，蔗渣可當(dāng)做燃料外，還可造紙、制餐具;廢糖蜜能生產(chǎn)高活性干酵母生產(chǎn)酒精;濾泥能制成有機肥料，但這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。精深加工才是甘蔗產(chǎn)業(yè)的真正價值點。相比國外，我國甘蔗產(chǎn)業(yè)還剛邁入轉(zhuǎn)型升級的道路。國外已經(jīng)能對這些副產(chǎn)品進行深入加工制作成醫(yī)藥制品、調(diào)味品、食品添加劑等衍生物品，擴大了甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域。
我國甘蔗產(chǎn)業(yè)道路任重道遠(yuǎn)，應(yīng)大力研發(fā)高新技術(shù)，運用科學(xué)管理推進糖業(yè)低碳循環(huán)發(fā)展;綜合高效利用副產(chǎn)品，充分提高其利用率，使得物盡其用，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益最大化。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國甘蔗行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》顯示：
甘蔗，(學(xué)名：Saccharum officinarum)甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發(fā)達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區(qū)廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農(nóng)作物，是制造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產(chǎn)甘蔗，最大的甘蔗生產(chǎn)國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。
甘蔗種植面積最大的國家是巴西，其次是印度，中國位居第三，中國的主產(chǎn)蔗區(qū)，主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區(qū)。隨著勞動力成本的提高，土地成本也在逐年增長，推動糖料蔗發(fā)展的必要措施就是降低生產(chǎn)成本。農(nóng)村地區(qū)的勞動力越來越少，因此土地基本上都被集中到了部分種植大戶手中，隨著種植專業(yè)戶數(shù)量的增加，種植規(guī)模也變得越來越大，制糖企業(yè)的原料蔗供應(yīng)已實現(xiàn)了專業(yè)戶占據(jù)一半的水平。
自2017年起中國甘蔗需求量逐年攀升，但2020年和2021年中國甘蔗需求量大于產(chǎn)量，需求缺口主要來源于進口。2021年中國甘蔗表觀需求量為10843.3萬噸，同比去年下降1.27%。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近年來中國甘蔗產(chǎn)量長期占據(jù)全球總產(chǎn)量5%左右的比例，2020年中國甘蔗產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的5.78%，較2019年增長了0.19%。2017年，中國甘蔗產(chǎn)量為10666.38萬噸，2019年達到產(chǎn)量最高值10938.81萬噸，由于近兩年疫情影響，導(dǎo)致農(nóng)作物行業(yè)生產(chǎn)積極性，中國甘蔗產(chǎn)量下滑，2021年，中國甘蔗產(chǎn)量為10440.43萬噸，同比2022年下降3.42%。
2020-2021榨季，崇左市甘蔗種植面積較上一榨季增加約 10萬畝;河池市受良種補貼政策刺激，種植面積小幅增長約 4萬畝;柳州市對蔗區(qū)扶持力度較大，種植面積增加約 5 萬畝;來賓市種植面積基本與上一榨季持平;綜合全區(qū)種植情況來看，2020 年廣西全區(qū)甘蔗種植面積小幅增長 5—10萬畝。數(shù)據(jù)顯示，中國甘蔗種植面積近兩年持續(xù)增加，由2015年的1353.38千公頃增長到2020年的1476.18千公頃，同比2020年增長5.32%，說明我國甘蔗產(chǎn)業(yè)和甘蔗下游產(chǎn)業(yè)對甘蔗的需求量變大，甘蔗產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展可觀。
隨著土地成本和勞動力成本的不斷提高，中國甘蔗產(chǎn)業(yè)想要持續(xù)健康發(fā)展的重要因素就是降低生產(chǎn)成本，現(xiàn)階段，我國大部分甘蔗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)集中到甘蔗相關(guān)種植產(chǎn)業(yè)上，隨著甘蔗企業(yè)數(shù)量的不斷增多，種植甘蔗的規(guī)模也越來越大，專業(yè)的甘蔗種植企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了一半以上的水平，所以在未來的時間，預(yù)計中國甘蔗產(chǎn)業(yè)向著良好態(tài)勢發(fā)展。
我國甘蔗產(chǎn)量受到甘蔗播種面積下降的影響，甘蔗產(chǎn)量呈現(xiàn)下降趨勢，一直到2016年，中國甘蔗產(chǎn)量下降至最低點，為10321.54萬噸。隨后我國甘蔗產(chǎn)量開始逐漸回升，到2019年中國甘蔗產(chǎn)量回升至10938.81萬噸。2020年由于受到新冠疫情的影響，中國甘蔗產(chǎn)量有所下降。我國甘蔗育種技術(shù)的不斷進步，甘蔗單位面積產(chǎn)量不斷上升。
