綠色食品，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。
為了和一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品有統(tǒng)一的標(biāo)志。綠色食品標(biāo)志有特定圖形。綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象征自然生態(tài)。標(biāo)志圖形為正圓形，意為保護(hù)、安全。顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保。
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)共分為兩個(gè)技術(shù)等級(jí)，即AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。AA級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色;A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。整個(gè)圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過改善人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)綠色食品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》顯示：
推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展是促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手，是提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑。自2020年創(chuàng)新實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈以來，將綠色食品作為重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，緊盯提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)農(nóng)民增收的目標(biāo)，以穩(wěn)鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、延鏈為方向，抓好市場(chǎng)主體培育，強(qiáng)化產(chǎn)品品牌建設(shè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈順暢貫通、高度融合，加快推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
綠色食品行業(yè)現(xiàn)狀分析
從產(chǎn)品類別來看，2021年中國(guó)綠色蔬菜獲證產(chǎn)品數(shù)量為13081個(gè)，全國(guó)排名第一;綠色鮮果獲證產(chǎn)品數(shù)量為11816個(gè)，全國(guó)排名第二;綠色大米獲證產(chǎn)品數(shù)量為7220個(gè)，全國(guó)排名第三。中國(guó)綠色食品行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加，銷售額也隨之增長(zhǎng)，2021年中國(guó)綠色食品行業(yè)銷售額達(dá)5218.63億元，較2020年增加了142.98億元，同比增長(zhǎng)2.82%，預(yù)計(jì)未來將繼續(xù)保持增長(zhǎng)。
綠色食品越來越受到人們的青睞，綠色食品產(chǎn)業(yè)也得到了快速發(fā)展，2021年中國(guó)綠色食品行業(yè)有效用標(biāo)單位數(shù)量達(dá)23493家，較2020年增加了4172家，同比增長(zhǎng)21.59%。
龍頭“精”加工。我市堅(jiān)持育龍頭強(qiáng)加工，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的指導(dǎo)服務(wù)，開展精深加工建設(shè)，讓綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)強(qiáng)起來，培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)388家，預(yù)計(jì)2021年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超280億元，增幅達(dá)15%以上。
隨著中國(guó)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的增加，產(chǎn)品數(shù)量也隨之增長(zhǎng)，2021年中國(guó)綠色食品行業(yè)有效用標(biāo)產(chǎn)品數(shù)量達(dá)51071個(gè)，較2020年增加了8332個(gè)，同比增長(zhǎng)19.50%。受新冠肺炎疫情影響，2020年中國(guó)綠色食品行業(yè)出口額開始下滑，2021年中國(guó)綠色食品行業(yè)出口額為29.12億美元，較2020年減少了7.66億美元，同比減少20.83%。
在這樣的新形勢(shì)下，有著巨大市場(chǎng)需求的中國(guó)綠色食品行業(yè)，其供應(yīng)商要如何抓住這個(gè)難得的流量風(fēng)口，借勢(shì)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)呢?近些年來，隨著綠色食品消費(fèi)風(fēng)氣的興起，人們?cè)谧非蠼】瞪顮顟B(tài)的新風(fēng)向引導(dǎo)下，對(duì)于綠色食品的需求越來越大。然而，在綠色食品消費(fèi)市場(chǎng)迎來寬廣發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，行業(yè)內(nèi)也存在著諸多痛點(diǎn)和桎梏。
從行業(yè)發(fā)展上看，隨著我國(guó)人民生活水平的提高和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，無污染、安全的綠色食品已成為時(shí)尚，越來越受到人們的青睞。未來，綠色食品無論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，開發(fā)潛力都十分巨大。
