近年來，瑞幸咖啡為給消費(fèi)者帶來更優(yōu)質(zhì)和專業(yè)的產(chǎn)品體驗(yàn)，不斷深入產(chǎn)業(yè)鏈上游，在咖啡專業(yè)供應(yīng)鏈上持續(xù)投入，通過與世界領(lǐng)先的咖啡豆貿(mào)易商合作，采購(gòu)全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)咖啡豆。目前，瑞幸門店數(shù)量已超過7000家，既是中國(guó)規(guī)模最大的咖啡連鎖品牌之一，也將成為中國(guó)最大的生豆進(jìn)口商之一。去年，瑞幸進(jìn)口咖啡生豆超過1.5萬(wàn)噸，今年預(yù)計(jì)將超過3萬(wàn)噸。此次巴西咖啡豆合作意向書的簽訂，將持續(xù)提升瑞幸咖啡的供應(yīng)鏈能力，讓消費(fèi)者更好地體驗(yàn)全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的咖啡產(chǎn)品和文化。
從行業(yè)數(shù)據(jù)來看,有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)咖啡行業(yè)將保持27.2%的增長(zhǎng)率上升,2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。而從品牌層面,不僅融資多,開店數(shù)量增長(zhǎng)更為驚人,瑞幸咖啡甚至在日前宣布全國(guó)門店已達(dá)到7000+。
咖啡市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)2022
近年來，中國(guó)咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時(shí)尚，受到消費(fèi)者的熱烈追捧。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3817億元，預(yù)計(jì)2022年達(dá)4856億元，社交屬性咖啡深受Z世代消費(fèi)主體喜愛。
種咖啡投資需要一個(gè)時(shí)間周期，咖啡樹栽種到結(jié)果，需要3至5年之久，而6至10年的咖啡樹最容易結(jié)果，大約在15～20年之間為豐收期。
海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國(guó)咖啡及制品累計(jì)出口1.57億美元，絕大部分咖啡由云南出口到國(guó)外。云南最適合種咖啡，全國(guó)99.8%的咖啡產(chǎn)自云南，而普洱咖啡的占比達(dá)到52.89%。2021年，普洱咖啡種植面積66.8萬(wàn)畝，咖啡產(chǎn)量4.6萬(wàn)噸，今年當(dāng)?shù)氐目Х确N植面積仍在增加。普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任張雄表示，預(yù)計(jì)2022年底，普洱的咖啡種植面積可能會(huì)達(dá)到70萬(wàn)畝，產(chǎn)量會(huì)達(dá)到5萬(wàn)多噸，綜合產(chǎn)值可能會(huì)突破30多億元。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年版咖啡產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》分析
伴隨著咖啡在世界范圍內(nèi)接受度的不斷提高，新的消費(fèi)產(chǎn)品/消費(fèi)場(chǎng)景/消費(fèi)方式不斷裂變， 全產(chǎn)業(yè)鏈的深度聯(lián)動(dòng)，行業(yè)有望持續(xù)保持增長(zhǎng)，未來空間廣闊。
咖啡作為軟飲料的一細(xì)分品類，具備飲料行業(yè)高盈利的特征，同時(shí)，與其他軟飲料相比，還兼具高成長(zhǎng)、高需求粘 性、高集中度-易誕生大市值公司的行業(yè)屬性。
在咖啡的各子賽道中，由于現(xiàn)制咖啡切中了消費(fèi)者對(duì)于新鮮的追求，增速最快，2021年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)89.7億元，較2020年增加了26.40億元，同比增長(zhǎng)41.71%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到157.9億元。
目前市場(chǎng)對(duì)咖啡行業(yè)的發(fā)展都比較樂觀，2021年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)杯數(shù)達(dá)8.8杯，較2020年增加了0.90杯，同比增長(zhǎng)11.39%，未來降繼續(xù)保持增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)杯數(shù)有望突破10杯，但是該假設(shè)的實(shí)現(xiàn)，取決于宏觀經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)以及咖啡門店的不斷開設(shè)，實(shí)際是否能夠達(dá)到該水平存在不確定性。
