隨著我國人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,無公害、安全的野生綠色食品成為時尚,越來越受到人們的歡迎。綠色食品分為A級和AA級兩個等級。A級綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評價項(xiàng)目的綜合污染指數(shù)符合規(guī)范，在種養(yǎng)植和生產(chǎn)加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料或食品添加劑。
2022中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與產(chǎn)品規(guī)模調(diào)查
2021年年末，中國綠色食品發(fā)展中心印發(fā)《綠色食品產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃綱要(2021-2025年)》(以下簡稱規(guī)劃)。規(guī)劃顯示，2020年，全國綠色食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)已達(dá)到19321家，產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到42739個。創(chuàng)建綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地742個，基地面積1.7億畝。綠色食品總量超過2億噸。綠色食品銷售額超過5000億元，出口額超過36億美元。
“十四五”期間，我國綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模將穩(wěn)步擴(kuò)大。綠色食品企業(yè)總數(shù)將達(dá)到2.5萬家，產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到6.5萬個，綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地達(dá)到800個。綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到99%，確保不發(fā)生系統(tǒng)性重大質(zhì)量安全事件。
近年來，全國各地聚焦綠色食品產(chǎn)業(yè)，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，推動綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。“十三五”期間，綠色食品獲證企業(yè)和產(chǎn)品年均增長速度分別達(dá)到15.1%和12.8%。2020年，綠色食品產(chǎn)品覆蓋種植、畜禽、水產(chǎn)等大宗農(nóng)產(chǎn)品及加工食品，大米、面粉、大豆、水果、食用菌等已占同類產(chǎn)品總量的5%-10%，機(jī)制糖、食用鹽等產(chǎn)品市場份額超過25%，綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大。
事實(shí)上，伴隨著居民收入的快速增長，如何滿足消費(fèi)者對綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求已然成為一個重要議題。規(guī)劃認(rèn)為，提高綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，關(guān)鍵在于培育一批規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的生產(chǎn)經(jīng)營主體，建設(shè)一批高質(zhì)量、高水平的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。
在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，除了大力發(fā)展大米、小麥粉、植物油、蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等與百姓生活密切相關(guān)的“米袋子”“菜籃子”產(chǎn)品，還將加快補(bǔ)齊畜禽、水產(chǎn)品的短板，引導(dǎo)生態(tài)環(huán)境良好的草原地區(qū)發(fā)展草食畜禽產(chǎn)品，引導(dǎo)大型湖泊、庫塘等自然條件良好的天然水域發(fā)展綠色水產(chǎn)品。
農(nóng)業(yè)企業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“龍頭”，帶動作用非常明顯。規(guī)劃指出，將重點(diǎn)支持國家級和省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、大型食品骨干企業(yè)、出口企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社示范社發(fā)展綠色食品，發(fā)揮其在品牌引領(lǐng)中的輻射帶動作用。同時，還將積極推進(jìn)基地建設(shè)，積極開發(fā)一批規(guī)模大、產(chǎn)能高、聲譽(yù)好、產(chǎn)業(yè)帶動能力強(qiáng)的綠色食品生產(chǎn)資料企業(yè)，大力推廣應(yīng)用綠色食品生產(chǎn)資料，加快發(fā)展綠色食品飼料，破解綠色食品畜禽水產(chǎn)品發(fā)展瓶頸。
