近年來我國出生率逐年下滑，但短期內新生兒數量仍然可觀，二孩比例持續(xù)較高水平，有望減緩出生率下滑趨勢。從母嬰消費規(guī)模來看，母嬰消費規(guī)模未受出生率下滑影響，近年來穩(wěn)步增長，2021年達34591億元，預計2023年將突破4萬億元大關。
嬰幼兒奶粉根據奶源不同可分為，普通奶粉、有機奶粉和草飼奶粉，草飼奶粉指可自然漫步于天然的牧場中，并主要以鮮草為食的奶牛所生產的牛奶制成的奶粉。根據蛋白來源不同可分為，配方牛奶粉、純羊乳配方奶粉、含牛乳蛋白配方羊奶粉、豆基配方奶粉、配方駝奶粉。根據食用人群不同可分為1段、2段和3段奶粉。
不同類型嬰幼兒配方奶粉差異主要從奶牛、食物、飼養(yǎng)條件和進食范圍來看，普通奶粉對奶牛、飼料、飼養(yǎng)條件的要求比較低，擠奶頻率和進食范圍沒有限制;有機奶粉需要嚴格按照有機農業(yè)標準生產，需要有機飼草、有機飼料，奶牛在適當的季節(jié)在戶外適當運動，擠奶頻率有限制，不能使用激素、抗生素等化學藥劑;草飼奶粉需要新鮮牧草及草類飼料，多數時間在戶外散養(yǎng)，不同草飼標準有不同的擠奶頻率，也不能使用激素、抗生素等化學藥劑。
近年來，隨著出生人口紅利逐漸消逝，嬰幼兒奶粉競爭進入紅海時代，產品逐漸過剩，我國奶粉市場進入調整階段，奶粉產量也隨之逐年開始下滑。企業(yè)開始將目光投向奶粉的品類細分領域，如有機奶粉、羊奶粉、特殊配方奶粉、成人奶粉等，以滿足不同消費者的個性需求和痛點需求。隨著消費升級以及國家政策對國產奶粉的利好，我國奶粉行業(yè)需求回暖，盡管嬰幼兒奶粉增長趨緩，但是成人奶粉和特殊配制奶粉市場逐年保持穩(wěn)定增長，促進整體奶粉行業(yè)市場需求不斷提升，奶粉產量也開始有所回升。據資料顯示，截至2021年10月，我國奶粉產量為76.2萬噸，同比2020年1-10月下降2.19%。
隨著中國人均可支配收入持續(xù)增長，母嬰產品月消費金額達到3456元。有72.3%的消費者愿意選擇價格在200-400元的中高端奶粉。三娃政策的出臺，或將會緩解出生率下滑的現象，當前嬰幼兒奶粉市場的“量”會有所持“平”，在高端產品拉動下價格持續(xù)增長，帶動整體市場銷售額的增長，預計到2022年3段嬰幼兒奶粉均價增至233.66元，到2025年銷售額將達到1870.77億元。“量平價增”局面下，高端奶粉成了中國嬰幼兒奶粉行業(yè)的新出路。
從整個乳業(yè)角度來看，2021年最為核心的問題在于上游鮮乳的供應問題。乳品行業(yè)專家宋亮指出，目前國內乳品消費進入快速增長時期，2020～2022年是中國乳業(yè)消費分水嶺，傳統乳品品類消費階段性飽和，高端化發(fā)展紅利階段性結束。
在政策方面，2021年，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《市場監(jiān)管總局關于進一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產品標簽標識的公告》(2021年第38號)，進一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產品標簽標識，督促企業(yè)落實主體責任，維護消費者合法權益。國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布《嬰兒配方食品》(GB10765-2021)、《較大嬰兒配方食品》(GB10766-2021)、《幼兒配方食品》(GB10767-2021)新國標，對嬰幼兒配方奶粉中的營養(yǎng)素含量最小、最大限值進行修訂和補充，同時明確限制蔗糖在嬰兒和較大嬰兒配方奶粉中的添加等。上述文件的頒布，意味著國家對于嬰幼兒奶粉的要求已經高于大多數國家。行業(yè)內認為，伴隨著諸多政策性文件的出臺和落地，嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的準入門檻逐步提高，部分中小型企業(yè)已經難以適應政策要求而退出，行業(yè)集中度將逐步提升，可以預見的是，未來嬰幼兒配方奶粉市場的競爭將是巨頭們之間的戰(zhàn)場。
下線城市成為主要增量來源!與一、二線城市相比，下線城市人口基數大、新生兒數量更多，因此下線城市有更大的嬰幼兒奶粉市場，成為重要的奶粉市場增量來源。2014-2018年，二線及下線城市奶粉銷售額占比從70%上升到71.2%，并預計2023年達到72.5%顯示。數據，2020年相比高線/中高線城市銷售增速為負，低線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售額增速達14%，低線城市仍具備一定成長空間。
嬰幼兒奶粉市場規(guī)模將突破2000億元
從消費者購買奶粉考慮因素來看，安全是消費者首要的考慮因素，超七成消費者選購奶粉時看重產品的安全性嬰幼兒處于生長發(fā)育的關鍵時期，且嬰兒的腸胃普遍敏感脆弱，家長們在購買奶粉時同樣會關注產品的營養(yǎng)、奶源、易吸收性等多方面因素。由于父母對嬰幼兒成長質量要求的日益提高，奶粉作為嬰幼兒成長過程中至關重要的產品之一，其銷售規(guī)模從2015年1258.67億元增至2020年1692.14億元，并預計2025年將達到1870.77億元的市場規(guī)模。2020年，在嬰幼兒奶粉銷售的占比中，中高端及以上產品的銷售額占總量的的絕大部分，已占據嬰幼兒奶粉銷售總額的70%以上。
新國標更精確的嚴格要求，外加第二次奶粉配方的注冊，將會使得奶粉行業(yè)內部再次“提純”，加速同質奶粉中小企業(yè)間的并購與退出，市場準入門檻再次提高，市場份額不斷向龍頭集中，優(yōu)勝劣汰，提升行業(yè)發(fā)展質量，促進龍頭企業(yè)間的良性競爭。90、95后已成為新一代奶粉消費購買者，奶粉消費觀念正在悄然發(fā)生改變。消費者對嬰幼兒健康越來越重視，且在多為獨生子女的家庭結構下，更加注重嬰幼兒奶粉的質量，消費者會偏向選擇如羊奶粉、草飼奶粉等高端奶粉，愿意為奶粉支付一定的溢價。
隨著居民可支配收入和母嬰消費規(guī)模的持續(xù)提升，近年來嬰幼兒奶粉市場規(guī)模穩(wěn)步增長，2020市場規(guī)模達到1764億元，預計2023年將突破2000億元。根據國家商務部數據，國產、國際品牌的嬰幼兒奶粉零售價格持續(xù)增長，2021年國產品牌嬰幼兒奶粉211.6元/斤，國際品牌嬰幼兒奶粉257.8元/斤，高端化趨勢明顯，整體發(fā)展勢頭向好
