近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所新獸藥與免疫調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)該團(tuán)隊(duì)研制的聚D-甘露糖具有抗生物膜、抗氧化和潛在的抗炎功效，為食品和飼料行業(yè)新型益生元或醫(yī)藥中活性成分的開發(fā)提供了新的思路。相關(guān)研究成果發(fā)表在《Antioxidants（抗氧化劑 ）》上。
自然界來源的甘露聚糖主要存在于植物細(xì)胞壁（如刺槐豆膠、瓜爾豆膠、魔芋等）和酵母細(xì)胞壁中。植物來源的甘露聚糖其原料有限，提取純化工藝復(fù)雜，而酵母細(xì)胞壁來源的甘露聚糖產(chǎn)量低，不利于規(guī)模化生產(chǎn)。人工合成法制備甘露聚糖，操作簡(jiǎn)便，純度高，生產(chǎn)速率快，產(chǎn)量可控。該研究表明，團(tuán)隊(duì)采用一鍋法合成的新型聚D-甘露糖沒有細(xì)胞毒性和溶血活性，對(duì)1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基具有明顯的清除效果，能夠顯著抑制鼠傷寒沙門氏菌生物膜的形成；在不影響細(xì)胞生長(zhǎng)的前提下，可抑制巨噬細(xì)胞產(chǎn)生炎癥因子：一氧化氮（NO）、白細(xì)胞介素-6（IL-6）和腫瘤壞死因子（TNF-α）。對(duì)新型聚D-甘露聚糖的益生活性、生產(chǎn)過程和實(shí)際應(yīng)用等方面進(jìn)行綜合評(píng)估，結(jié)果表明該多糖是一種具有廣泛應(yīng)用前景的潛在益生元，對(duì)新型功能性碳水化合的開發(fā)和利用有著重要的理論價(jià)值和指導(dǎo)意義。
該研究得到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)所級(jí)統(tǒng)籌項(xiàng)目和北京市自然科學(xué)基金項(xiàng)目的支持。
