主辦：國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶業(yè)經(jīng)濟研究室
主編：劉長全 李勝利
常務(wù)副主編：豆明
目 錄
一總體形勢分析
二奶類生產(chǎn)
三奶源基地建設(shè)
四乳品加工
一
總體形勢分析
1、生鮮乳市場
生鮮乳月度均價環(huán)比繼續(xù)下跌
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，2023年2月生鮮乳月度均價4.05元/千克，環(huán)比下跌1.3%，跌幅擴大，同比下跌4.8%。最后一周4.03元/公斤，比前一周下跌0.2%，同比下跌5.0%。
2、飼料原料
玉米月度均價連續(xù)2月環(huán)比下跌
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年2月份全國玉米月平均價格3.02元/千克，環(huán)比下跌0.5%，連續(xù)2月下跌，同比上漲5.3%。主產(chǎn)區(qū)東北三省均價2.77元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲7.9%；主銷省廣東價格3.12元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比上漲2.4%。
豆粕月度均價連續(xù)3月下跌，跌幅縮小
農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年2月份全國豆粕月平均價格4.92元/千克，環(huán)比下跌1.3%，跌幅縮小2.3個百分點，同比上漲22.5%。
3、乳制品生產(chǎn)
2023年1-2月乳制品產(chǎn)量520.6萬噸，同比增長5.5%
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2023年1-2月乳制品產(chǎn)量520.6萬噸，同比增長5.5%。
4、乳品企業(yè)動態(tài)
伊利母乳研究成果亮相博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會；蒙牛與云南曲靖市座談，將擴大生產(chǎn)規(guī)模，與同仁堂簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，共同打造大健康“爆品”，高端冰淇淋生產(chǎn)及冷鏈物流倉儲基地項目落戶眉山，大慶產(chǎn)業(yè)集群項目核心工廠復(fù)工；君樂寶啟動科學(xué)戰(zhàn)略，加碼升級“六個世界級”模式；河南花花牛與黑龍江佳木斯&富錦簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。
5、國際市場
國際市場奶粉價格先漲后跌
2023年2月，GDT兩次網(wǎng)上拍賣，脫脂奶粉價格指數(shù)先平后跌，全脂奶粉先漲后跌。與上次拍賣相比，2月7日舉行的第325次拍賣，脫脂奶粉拍賣價2,829美元/噸，價格指數(shù)持平，全脂奶粉3,329美元/噸，價格指數(shù)上漲3.8%；2月21日舉行的第326次拍賣，脫脂奶粉2,769美元/噸，價格指數(shù)下跌2.4%，全脂奶粉3,264美元/噸，價格指數(shù)下跌2.0%。
二
奶類生產(chǎn)
1、生鮮乳市場
Table2-1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測奶牛主產(chǎn)省（區(qū)）
生鮮乳平均價格
Figure2-1 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國生鮮乳周價監(jiān)測
2020.01-2023.02
2、飼料原料
2023年2月份國內(nèi)玉米價格環(huán)比下跌0.5%
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年2月份全國玉米月平均價格3.02元/千克，環(huán)比下跌0.5%，同比上漲5.3%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.77元/千克，環(huán)比下跌0.8%，同比上漲7.9%；主銷省廣東價格3.12元/千克，環(huán)比下跌0.6%，同比上漲2.4%。
2023年2月份國內(nèi)豆粕價格環(huán)比下跌1.3%
農(nóng)業(yè)部農(nóng)村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年2月份全國豆粕月平均價格4.92元/千克，環(huán)比下跌1.3%，同比上漲22.5%。
三
奶源基地建設(shè)
1、規(guī)模牧場建設(shè)項目
擬投資5.3億 完達山布局河北萬頭奶牛智慧牧場
2月14日，完達山乳業(yè)與河北省廊坊市安次區(qū)政府簽署完達山（廊坊）萬頭奶牛智慧牧場建設(shè)項目戰(zhàn)略合作協(xié)議。
項目位于廊坊市安次區(qū)葛漁城鎮(zhèn)于堤村，規(guī)劃占地面積約793.15畝，計劃總投資約5.3億元，計劃于2023年底投產(chǎn)運營，建成后計劃總存欄荷斯坦奶牛1萬頭，年產(chǎn)鮮奶6.6萬噸。
溫氏乳業(yè)廣東新興牧場首批1300頭奶牛入欄
由廣東新興縣溫氏乳業(yè)投資建設(shè)的新興縣高效生態(tài)奶牛養(yǎng)殖項目，已引進首批奶牛入欄，預(yù)計今年8月份開始產(chǎn)奶，年底上市奶量可達2000噸。
該項目總投資約2.2億元，規(guī)劃奶牛場建設(shè)用地約24萬平方米，設(shè)計奶牛存欄規(guī)模3500頭，投產(chǎn)后年產(chǎn)原奶約2萬噸，場內(nèi)現(xiàn)有首批引進的澳大利亞青年奶牛1300頭。
四
乳品加工
1、乳制品產(chǎn)量
2023年1-2月乳制品產(chǎn)量520.6萬噸，同比增長5.5%
根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2023年1-2月乳制品產(chǎn)量520.6萬噸，同比增長5.5%。
Figure4-1 全國乳制品月度產(chǎn)量，2021～2022
注：圖中2022數(shù)據(jù)根據(jù)2023月度數(shù)據(jù)計算。
Figure4-2 全國液態(tài)奶年產(chǎn)量，2000～2021
Figure4-3 全國干乳制品年產(chǎn)量，2000～2021
Figure4-4 全國奶粉年產(chǎn)量，2008～2021
2、重點乳品企業(yè)
伊利母乳研究成果亮相博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會
2月22-24日，首屆博鰲健康食品科學(xué)大會暨博覽會（FHE）在博鰲亞洲論壇國際會議中心隆重召開。作為全球首個聚焦“食品有益健康”科學(xué)證據(jù)的高端對話平臺，大會搭建了涵蓋4大版塊共計12場專題會議以及5場創(chuàng)新技術(shù)分論壇， 旨在凝聚健康科技力量，促進全球健康食品一體化發(fā)展。
作為中國健康食品龍頭及中國乳業(yè)的代表，伊利出席了此次大會的HMO（母乳低聚糖）專題會議，分享了《中國母乳低聚糖及母乳源益生菌研究進展》專題報告，伊利愿全面助力中國母嬰營養(yǎng)健康升級。
蒙牛集團與云南曲靖市座談
2月16日，蒙牛集團與云南省曲靖市市委、市政府舉行座談，雙方圍繞搶抓發(fā)展機遇、深化戰(zhàn)略合作、加快項目建設(shè)等進行深入交流。蒙牛集團總裁盧敏放在會上表示，蒙牛集團將立足曲靖，搶抓國家奶業(yè)振興戰(zhàn)略機遇，持續(xù)擴大生產(chǎn)規(guī)模，帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)落戶曲靖，攜手打造百億級奶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，助力曲靖經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。
蒙牛與同仁堂簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議
2月18日，北京同仁堂科技發(fā)展股份有限公司與蒙牛集團簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方將立足自身核心業(yè)務(wù)優(yōu)勢，實施強強聯(lián)合，共同為消費者打造滋養(yǎng)身心的大健康“爆品”。
蒙牛集團高端冰淇淋生產(chǎn)及冷鏈物流倉儲基地項目落戶眉山
2月20日，蒙牛集團高端冰淇淋生產(chǎn)及冷鏈物流倉儲基地項目落戶四川省眉山市。
該項目總投資15億元，將新建8條先進冰淇淋生產(chǎn)線，5條為24排智能線、3條為多功能隧道線，日產(chǎn)能近300噸。同時，項目將建設(shè)冷鏈物流倉儲高標(biāo)冷庫1萬平方米，庫容100萬件。
蒙牛乳業(yè)（大慶）產(chǎn)業(yè)集群項目核心工廠復(fù)工
2月22日，在黑龍江大慶經(jīng)開區(qū)蒙牛乳業(yè)（大慶）產(chǎn)業(yè)集群項目核心工廠在春節(jié)后迎來了正式復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
蒙牛大慶產(chǎn)業(yè)集群項目計劃總投資25億元，建設(shè)日加工3000噸高端液態(tài)奶生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)夢幻蓋、特侖蘇等高端產(chǎn)品。工廠計劃引進全球最智能生產(chǎn)線12條。其中，一期設(shè)計加工能力2000噸/天，夢幻蓋25000包/小時，盒裝特侖蘇40000包/小時。
君樂寶啟動科學(xué)戰(zhàn)略，加碼升級“六個世界級”模式
2月25日，君樂寶乳業(yè)集團在其科學(xué)營養(yǎng)研究院召開科學(xué)戰(zhàn)略發(fā)布會，正式啟動科學(xué)戰(zhàn)略，以科學(xué)布局全產(chǎn)業(yè)鏈，以科學(xué)營養(yǎng)為全年齡段人群提供精準的健康升級解決方案。
伴隨科學(xué)戰(zhàn)略的發(fā)布，君樂寶在原有“四個世界級”模式（世界級先進的牧場、世界級領(lǐng)先的工廠、世界級一流的供應(yīng)商和世界級的食品安全管理體系）的基礎(chǔ)上添加“世界級的育種”和“世界級水平的研發(fā)”，全新升級為“六個世界級”模式。2021年投資5億元打造的奶業(yè)創(chuàng)新研究院，也在此次科學(xué)戰(zhàn)略發(fā)布會升級為科學(xué)營養(yǎng)研究院。
河南花花牛與黑龍江佳木斯&富錦簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議
日前，黑龍江佳木斯市人民政府、富錦市人民政府與河南花花牛乳業(yè)集團共同舉行奶牛養(yǎng)殖、乳品加工及有機食品產(chǎn)業(yè)園項目簽約儀式，三方將圍繞合作項目開展全方位合作，全力實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢互補、聯(lián)動共贏發(fā)展。
