1-2月，各地按照黨中央、國務(wù)院決策部署，著力推動高質(zhì)量發(fā)展，突出做好穩(wěn)增長、穩(wěn)就業(yè)、穩(wěn)物價(jià)工作，生產(chǎn)需求明顯改善，就業(yè)物價(jià)總體穩(wěn)定，市場預(yù)期加快好轉(zhuǎn)，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行呈現(xiàn)企穩(wěn)回升態(tài)勢。受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢影響，餐飲消費(fèi)逐步釋放，疊加元旦、春節(jié)等傳統(tǒng)消費(fèi)旺季因素，餐飲市場表現(xiàn)良好，餐飲經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)較快增長。
國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2023年1-2月全國社會消費(fèi)品零售總額為77067億元，同比增長3.5%；其中餐飲收入為8429億元，占社會消費(fèi)品零售總額的10.94%，同比增長9.2%；限額以上單位餐飲收入2002億元，占餐飲總收入的23.75%，同比增長10.2%。
隨著疫情防控較快平穩(wěn)轉(zhuǎn)段，經(jīng)濟(jì)循環(huán)加快暢通，生產(chǎn)需求明顯改善，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行企穩(wěn)回升；但應(yīng)認(rèn)識到外部環(huán)境更趨復(fù)雜，需求不足仍較突出，經(jīng)濟(jì)回升基礎(chǔ)尚不牢固。受宏觀經(jīng)濟(jì)形勢影響，餐飲經(jīng)濟(jì)依然會面臨一些不確定因素，恢復(fù)性增長態(tài)勢還不穩(wěn)固。再加上經(jīng)營成本上升、用工難度較大、市場競爭激烈、新業(yè)態(tài)新理念新模式迭代升級，餐飲企業(yè)依然面臨一定壓力。隨著國家加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策的落實(shí)落地、市場信心的大力提振、消費(fèi)需求的逐步釋放與行業(yè)企業(yè)的創(chuàng)新提升，餐飲經(jīng)濟(jì)將會實(shí)現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長。
