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當代人血液里有一半是咖啡 咖啡市場消費需求分析

發(fā)布日期:2022-10-17 點擊次數(shù):220 0
核心提示:當代人血液里有一半是咖啡咖啡夜生活,似乎正在成為一種新模式,咖啡越喝越晚的“小趨勢”,似乎正在年輕人中逐漸成型。咖啡館的

當代人血液里有一半是咖啡

咖啡夜生活,似乎正在成為一種新模式,咖啡越喝越晚的“小趨勢”,似乎正在年輕人中逐漸成型??Х瑞^的營業(yè)時間越來越長,有的甚至開始24小時營業(yè),以滿足白天剛需和晚上社交這兩個場景。而每到下半夜,值班醫(yī)生、警察,這些職業(yè)特殊的客人,經常需要咖啡外賣。咖啡館因其良好的氛圍,頗受年輕人青睞。許多咖啡館主都認為,在現(xiàn)階段,消費者夜間消費,對咖啡館的需求還是比咖啡需求更多。

咖啡市場消費需求分析2022

受可支配收入提升、咖啡大眾普及化與飲料化、市場競爭促使咖啡價格趨于合理等因素影響,中國咖啡消費需求在迅速增長。據(jù)悉,國際咖啡消費增長率約為2%,而中國咖啡消費增長率以每年約30%的速度增長。

自2016年以來,巴西、越南和哥倫比亞一直是全球最主要咖啡生產和出口國。其中,作為世界上最大的咖啡生產和出口國,巴西2020年占全球咖啡產量的32%和咖啡出口的23%。

當前,天氣對咖啡主產國產生的影響有所差異。對于巴西來說,9月以來降雨充足為咖啡樹生長創(chuàng)造了良好“土壤”,咖啡樹順利開花促使供應前景向好。而對于世界第二大阿拉比卡豆生產國哥倫比亞來說,受拉尼娜天氣沖擊,降雨過多導致減產,進而影響出口。

美團發(fā)布的《2022中國咖啡消費洞察報告》也顯示,中國咖啡市場前景廣闊,咖啡消費規(guī)模逐年擴大。其中,以現(xiàn)場制作、銷售為業(yè)務特征的現(xiàn)制咖啡增長亮眼。2021年,中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模達89.7億元,較2020年增長41.7%,預計2023年市場規(guī)模將達到157.9億元。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年版咖啡產品入市調查研究報告》分析

伴隨著咖啡在世界范圍內接受度的不斷提高,新的消費產品/消費場景/消費方式不斷裂變, 全產業(yè)鏈的深度聯(lián)動,行業(yè)有望持續(xù)保持增長,未來空間廣闊。

咖啡作為軟飲料的一細分品類,具備飲料行業(yè)高盈利的特征,同時,與其他軟飲料相比,還兼具高成長、高需求粘 性、高集中度-易誕生大市值公司的行業(yè)屬性。

在咖啡的各子賽道中,由于現(xiàn)制咖啡切中了消費者對于新鮮的追求,增速最快,2021年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模達89.7億元,較2020年增加了26.40億元,同比增長41.71%,預計2023年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達到157.9億元。

目前市場對咖啡行業(yè)的發(fā)展都比較樂觀,2021年中國人均咖啡消費杯數(shù)達8.8杯,較2020年增加了0.90杯,同比增長11.39%,未來降繼續(xù)保持增長,預計2023年中國人均咖啡消費杯數(shù)有望突破10杯,但是該假設的實現(xiàn),取決于宏觀經濟的不斷增長以及咖啡門店的不斷開設,實際是否能夠達到該水平存在不確定性。


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