一、保健酒概述
保健酒在以前統(tǒng)稱藥酒，保健酒是酒與藥結(jié)合產(chǎn)生的全新酒品，是指喝后對(duì)人體有保健作用的酒，是傳統(tǒng)藥酒的分支，是普通白酒的延伸。其主要特點(diǎn)是在釀造過(guò)程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配伍，根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類型。保健酒已有數(shù)干年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。
二、保健酒行業(yè)現(xiàn)狀分析
近年來(lái)，我國(guó)保健酒市場(chǎng)擴(kuò)張迅猛，產(chǎn)銷兩旺。據(jù)糖酒快訊數(shù)據(jù)，2018年，我國(guó)保健酒企業(yè)共生產(chǎn)保健酒89.1萬(wàn)千升，比2017年同比上漲7.9%。糖酒快訊預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)保健酒產(chǎn)量仍將繼續(xù)增長(zhǎng)，到2025年，全行業(yè)保健酒產(chǎn)量將達(dá)到133萬(wàn)千升左右，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到5.9%。
從消費(fèi)量來(lái)看，隨著社會(huì)公眾對(duì)保健酒的認(rèn)識(shí)及接受度提高，保健酒正受到越來(lái)越多人喜愛(ài)，尤其是中老年人。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)保健酒市場(chǎng)總體需求量已由2010年的17.53萬(wàn)千升增長(zhǎng)至2017年的82.92萬(wàn)千升，2018年達(dá)到91.18萬(wàn)千升左右。2019年我國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為252.8億元，僅為整個(gè)酒類市場(chǎng)的3%左右。
根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年1-12月中國(guó)中藥酒進(jìn)口數(shù)量為185.6噸，進(jìn)口金額為42.2萬(wàn)美元;2019年1-12月中國(guó)中藥酒出口數(shù)量為312.9噸，出口金額為361.0萬(wàn)美元。我國(guó)保健酒行業(yè)出口占比比較小，每年出口量基本保持在400噸/年左右，2020年我國(guó)中藥保健酒出口量為404.6噸。
目前，中國(guó)保健酒行業(yè)市場(chǎng)格局逐漸明晰，根據(jù)銷售區(qū)域的范圍，基本形成了三個(gè)梯隊(duì)。第一梯隊(duì)為全國(guó)性市場(chǎng)銷售的企業(yè)，代表酒類有勁酒、茅臺(tái)養(yǎng)生酒系列等;第二梯隊(duì)為區(qū)域性市場(chǎng)銷售的企業(yè)，代表酒類包括致中和、張?jiān)Ｈ蘧频?第三梯隊(duì)為地方性市場(chǎng)銷售的企業(yè)，代表酒類包括松茸酒等。
三、保健酒行業(yè)發(fā)展前景
從“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”、“養(yǎng)生經(jīng)濟(jì)”，到疫情后國(guó)家政策層面支持大健康產(chǎn)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，方方面面都能證明保健酒正迎來(lái)大好時(shí)機(jī)，理應(yīng)煥發(fā)出新的活力，在酒業(yè)大展拳腳。
當(dāng)前，保健酒行業(yè)不斷的完善與成熟，隨之而來(lái)的便是往更高層次的進(jìn)步。對(duì)保健酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，保健酒行業(yè)經(jīng)歷了近些年的探索，中高端化趨勢(shì)進(jìn)一步加強(qiáng)，中高端保健酒順勢(shì)成為保健酒企業(yè)新開(kāi)拓的方向，未來(lái)保健酒發(fā)展前景樂(lè)觀。
盡管與白酒產(chǎn)業(yè)相比，保健酒市場(chǎng)規(guī)模依舊有限，但隨著時(shí)下消費(fèi)者對(duì)健康飲酒的關(guān)注與理性消費(fèi)觀念的形成，保健酒將成為廣大消費(fèi)者日常飲酒的新選擇。未來(lái)幾年內(nèi)，保健酒產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)高速發(fā)展的黃金時(shí)期。
本報(bào)告在總結(jié)中國(guó)保健酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)保健酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為保健酒企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。
