茶葉，俗稱(chēng)茶，一般包括茶樹(shù)的葉子和芽，葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開(kāi)水直接泡飲。茶葉依據(jù)其制作工藝可分為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大類(lèi)。
茶葉行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研
茶葉源于中國(guó)，距今已有6000多年的歷史。茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等物質(zhì)，具備提神醒腦、助消化、抗氧化、降血壓等功能，是天然的健康飲品。目前，茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。
茶葉產(chǎn)業(yè)鏈主要為上游茶葉種植、中游茶葉加工、下游消費(fèi)渠道三個(gè)環(huán)節(jié)。其中上游主要為茶葉種子、肥料、農(nóng)藥等;下游主要為零售、批發(fā)、商超、專(zhuān)營(yíng)店、電商、新式茶飲等渠道。
據(jù)資料顯示，2020年我國(guó)茶葉種植面積為4748萬(wàn)畝。其中2020年茶葉種植面積前三的省份為云南、貴州和四川，種植面積分別為604.65萬(wàn)畝、470.1萬(wàn)畝和446.24萬(wàn)畝。
從消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)分布情況來(lái)看，2021年我國(guó)電商平臺(tái)茶葉助力購(gòu)買(mǎi)用戶群為26-35歲年齡段，占比達(dá)43%，較2020年上升2%。除此之外，16-25歲年齡段消費(fèi)者占比也有所增加。
從各國(guó)種植面積分布情況來(lái)看，2020年中國(guó)茶葉種植面積位居第一，為316.5萬(wàn)公頃，占世界種植面積的62.1%。其次為印度和肯尼亞，種植面積分別為63.7萬(wàn)公頃和26.9萬(wàn)公頃，占比分別為12.5%和5.3%。
2020年我國(guó)綠茶內(nèi)銷(xiāo)量綠茶內(nèi)銷(xiāo)量127.91萬(wàn)噸，占總銷(xiāo)量的58.1%;紅茶31.48萬(wàn)噸，占比14.3%;黑茶31.38萬(wàn)噸，占比14.2%;烏龍茶21.92萬(wàn)噸，占比10.0%;白茶6.25萬(wàn)噸，占比2.8%;黃茶1.23萬(wàn)噸，占比0.6%。
2021年，全國(guó)18個(gè)主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)的茶園總面積為4896.09萬(wàn)畝，同比增加148.40萬(wàn)畝，增幅3.13%。其中，可采摘面積4374.58萬(wàn)畝，同比增加228.40萬(wàn)畝，增長(zhǎng)率5.51%?？刹烧娣e超過(guò)300萬(wàn)畝的省份有5個(gè)，分別是云南省、貴州省、四川省、湖北省、福建省。未開(kāi)采面積超過(guò)100萬(wàn)畝的省份有2個(gè)，分別是四川省、湖北省。
近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高品質(zhì)生活的追求。隨著我國(guó)茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)茶葉的產(chǎn)量及銷(xiāo)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)干毛茶產(chǎn)量為306.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.6%;干毛茶銷(xiāo)量為224.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.9%。
目前，我國(guó)茶葉人均消費(fèi)量雖高于世界平均水平，但部分地區(qū)仍有待提高。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對(duì)健康、天然的茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)需求量也在逐步提高。因此，我國(guó)茶葉市場(chǎng)仍有較廣闊的發(fā)展空間，未來(lái)仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。
茶葉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
隨著90后、00后新生代消費(fèi)崛起，今天的市場(chǎng)正在變得越來(lái)越年輕化。而在新生代消費(fèi)群體的影響下，營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)也出現(xiàn)了新變化。面臨新式茶葉消費(fèi)的高速增長(zhǎng)期，供需兩端的代際變化、消費(fèi)習(xí)慣變化，正在倒逼茶葉品牌年輕化轉(zhuǎn)型，對(duì)于茶行業(yè)，產(chǎn)品形態(tài)、媒介流量、品牌內(nèi)容、渠道推廣都隨之發(fā)生著巨大變化。
根據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)茶葉行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》分析：
新生代消費(fèi)群體購(gòu)買(mǎi)力日益增強(qiáng)，開(kāi)始成長(zhǎng)為消費(fèi)市場(chǎng)主力。新生代消費(fèi)者對(duì)于線上消費(fèi)傾向性高，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)空間中占據(jù)著極大的網(wǎng)絡(luò)話語(yǔ)權(quán)與流量高地。同時(shí)新生代群體也是消費(fèi)升級(jí)的主導(dǎo)力量，消費(fèi)理念鮮明，對(duì)本土品牌的接受程度較高，需求呈現(xiàn)出個(gè)性化、多元化等特點(diǎn)，愿意為產(chǎn)品設(shè)計(jì)、特色支付溢價(jià)。所以茶葉行業(yè)將加快自主品牌建設(shè)，優(yōu)化品牌商品供給來(lái)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，隨著頭部茶葉企業(yè)品牌建設(shè)的不斷完善，通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，未來(lái)茶葉行業(yè)的市場(chǎng)集中度也有望進(jìn)一步提升。
