食品飲料市場(chǎng)如何 食品飲料行業(yè)分析
食品飲料行業(yè)，是我國(guó)的支柱性行業(yè)，也是關(guān)系國(guó)計(jì)民生及關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通的大產(chǎn)業(yè)。其中包含了眾多子行業(yè)，可以概括為五大子行業(yè)：酒類、調(diào)味品、飲料乳品、休閑食品、食品加工。
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)食品飲料行業(yè)深度分析及投資前景研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：
我國(guó)食品飲料企業(yè)成本、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，同時(shí)也存在技術(shù)落后，創(chuàng)新力不足，企業(yè)產(chǎn)品單一，國(guó)際貿(mào)易能力差等問(wèn)題。我國(guó)人民生活水平的快速發(fā)展給食品飲料企業(yè)帶來(lái)了更加廣闊的市場(chǎng)，食品飲料企業(yè)應(yīng)該加快技術(shù)升級(jí)和規(guī)模擴(kuò)展以應(yīng)對(duì)來(lái)自外資企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。
疫情管控期間商超、餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所人流下滑,食品飲料消費(fèi)受到壓制,另一方面停產(chǎn)停工也使得居民收 入受到影響,消費(fèi)場(chǎng)景缺失與消費(fèi)力下降是當(dāng)下市場(chǎng)最擔(dān)憂的問(wèn)題。
食品飲料作為白馬頻出的板塊，在過(guò)去十年間，曾出現(xiàn)過(guò)多只十倍股，一直以來(lái)備受A股投資者的關(guān)注。但近兩年，不管是白酒、啤酒還是調(diào)味品，走勢(shì)都較弱，食品飲料走弱的原因何在?截至8月20日，已有45家食品飲料A股上市公司公布了2020年半年報(bào)。梳理發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)豬的、賣速凍生鮮、速凍水餃的企業(yè)賺翻了，而酒水飲料中，除了茅臺(tái)，水井坊、承德露露等企業(yè)業(yè)績(jī)則是一言難盡。
中國(guó)是全球最大的食品飲料市場(chǎng)之一。受城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、居民可支配收入增長(zhǎng)以及消費(fèi)升級(jí)等因素的推動(dòng)，近年來(lái)食品飲料市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。日益多元化的銷售渠道，如便利店、電商平臺(tái)、自動(dòng)販賣機(jī)等，增加了消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品的便利性，從而增加了產(chǎn)品的消費(fèi)頻率。
網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，帶給消費(fèi)者巨大的靈活性與便利性，也提振經(jīng)銷士氣，促進(jìn)整個(gè)飲料行業(yè)的發(fā)展。而在互聯(lián)網(wǎng)加持下欣欣向榮的行業(yè)發(fā)展中，表現(xiàn)最為搶眼的，無(wú)疑是以“天然、營(yíng)養(yǎng)、綠色、健康”為品類特點(diǎn)的植物飲料。
隨著Z世代人群成為飲料消費(fèi)主體，Z世代有明顯的“顏控”傾向，具備高顏值的包裝設(shè)計(jì) 和高流量的IP聯(lián)名及冠名宣傳的產(chǎn)品及品牌將會(huì)更快速地?fù)屨硷嬃鲜袌?chǎng)份額，吸引部分Z世代實(shí)現(xiàn)自我滿足與社交滿足，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中攫取一席之地。
如今飲料消費(fèi)場(chǎng)景的延伸，家庭囤貨、戶外即飲、宴會(huì)分享、運(yùn)動(dòng)健身成為消費(fèi)者飲料需求的新場(chǎng)景，新需求帶動(dòng)線上飲料市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容，消費(fèi)者人數(shù)不斷增加，漸漸滲透大食品行業(yè)。中國(guó)飲料企業(yè)在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場(chǎng)和更好的發(fā)展環(huán)境。
