無糖糖果，一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味糖果食品，其實無糖食品的標準是每100克\毫升不超過0.5克的糖化合物，例如：蔗糖、葡萄糖等等。
2022中國無糖糖果市場消費發(fā)展趨勢
隨著健康意識的提升，不少消費者在吃糖上變得更加謹慎，不再像之前那樣隨心所欲。再加上糖果產品老化、創(chuàng)新不足等問題，都對整個糖果市場的發(fā)展帶來了影響，目前糖果市場似乎變得并不是很“甜”。
在減糖方面，不少品牌都推出了“無糖糖果”。在無糖化的過程中，主要是通過代糖來達到效果。這也是當下比較明顯的發(fā)展趨勢，代糖在飲料中頗為常見。至于減少食品添加劑，植物糖果順勢出現，加拿大素食糖果品牌Yumy Bear推出了100%植物基的無麩質軟糖，同時順應了當下快速發(fā)展的植物基市場。
根據中研普華研究院《2022-2027年中國無糖糖果行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》顯示：
不過在糖果市場疲軟階段，依舊不乏成功突出重圍的品牌，他們利用產品、宣傳等更多地吸引了消費者目光。而且從這些品牌的動作來看，推動糖果走向功能化、健康化、有趣化等，可能是為糖果市場帶來新發(fā)展機會的重要方式。
31%的中國消費者有食用咽喉糖等功能性糖果的習慣。除此之外，在線上線下也常見含有鈣、維生素等營養(yǎng)成分的壓片糖果、咀嚼糖果銷售，而且目前市場上糖果被寄予的功能性也越來越多，比如美容、助眠、護眼、補充礦物質、補充益生菌等。
而且天貓的消費數據也顯示，2020年功能性軟糖成為在90后、Z世代等年輕群體中增速最快的保健品消費劑型。值得一提的是，針對年輕消費群體的功能性軟糖品牌也受到了資本市場的青睞，像BuffX、WonderLab等就已經獲得了多輪融資。
因此對于糖果產品來說，功能化可能是一個很有潛力的開發(fā)方向。從當下功能性軟糖的發(fā)展情況來看，也顯示出了糖果功能化是是不容忽視的新增長點。不僅能夠為糖果市場帶來機會，而且也迎合了當下的功能性需求。
糖果在向功能化方向發(fā)展的過程中，一方面是對傳統糖果的創(chuàng)新，另一方面也是對傳統糖果的升級。在為糖果產品帶來新面貌的同時，也滿足了消費者對其更多層次的需要。
