花茶的概念
花茶(Scented tea)，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實(shí)泡制而成的茶，是中國(guó)特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點(diǎn)，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細(xì)分為花草茶和花果茶。
飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實(shí)的稱之為花果茶，如：無(wú)花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效。外形條索緊結(jié)勻整，色澤黃綠尚潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細(xì)嫩勻亮?；ú柚饕跃G茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年花茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
在崇尚綠色、環(huán)保的今天，花茶已成為人們“回歸自然、享受健康”的好茶，它帶給人們另一種不含咖啡因,茶堿的天然草本飲品，同時(shí)也帶給人們另一種純凈自然的生活方式。
根據(jù)調(diào)查顯示，對(duì)于花茶更多喜歡的是女性(67.28%)，男性(32.72%)。女性與男性相比較下更注重喝花茶是否能夠美容，減肥等功效。喝花茶的消費(fèi)者中大多數(shù)年齡是在18--25歲之間，其次是在26--35歲之間，由此可以看出花茶在這兩個(gè)年齡段更受歡迎。
近年來(lái)，我國(guó)茶葉消費(fèi)量逐年增長(zhǎng)，消費(fèi)量從2010年的98.81萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2019年的202.56萬(wàn)噸，同比2018年增長(zhǎng)6.02%。
花茶主要是以綠茶為原料再加工形成的特色品類，既是中國(guó)綠茶消費(fèi)延伸的重要領(lǐng)域，也是中國(guó)茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)中能夠形成特色的主要茶類。2019年中國(guó)茉莉花種植面積達(dá)19.35萬(wàn)畝，較2018年增加了0.70萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)3.8%。隨著中國(guó)茉莉花種植面積的增加，產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)，2019年中國(guó)茉莉花總產(chǎn)量達(dá)12.8萬(wàn)噸，較2018年增加了0.74萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.1%。
花茶行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
從各省市進(jìn)口花茶金額來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年福建省進(jìn)口花錢金額排第一，進(jìn)口花茶金額為130.69萬(wàn)元，廣東與上海分別位于第二、第三位，進(jìn)口花茶金額分別為119.16萬(wàn)元與61.72萬(wàn)元。
為了促進(jìn)花草茶健康快速發(fā)展，譙城區(qū)人社局充分利用花茶基地公共服務(wù)中心直播間、創(chuàng)業(yè)服務(wù)云平臺(tái)、省級(jí)“筑夢(mèng)”創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師團(tuán)等平臺(tái)資源，為企業(yè)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播帶貨培訓(xùn)。同時(shí)，該局還將互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷師、直播銷售員納入就業(yè)技能培訓(xùn)補(bǔ)貼范圍，每培訓(xùn)一名合格人員，由該局按照安徽省就業(yè)技能培訓(xùn)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)文件分別給予1500元、1000元補(bǔ)貼。
從中國(guó)花茶進(jìn)出口數(shù)量來(lái)看，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到2020年上半年我國(guó)花茶進(jìn)口量為334.5噸，同比增長(zhǎng)71.3%，出口量為3092.1噸，同比增長(zhǎng)1.6%。
根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年1-7月中國(guó)花茶進(jìn)口數(shù)量為440.1噸，同比增長(zhǎng)110.5%，出口數(shù)量為3599.2噸，同比下降1.1%;2020年1-7月中國(guó)花茶進(jìn)口金額為167.6萬(wàn)美元，同比下降20.0%，出口金額為3709.5萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)11.4%。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、人們生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)水平也有了很大的轉(zhuǎn)變與提升。在這個(gè)契機(jī)下，花茶行業(yè)也得到了快速發(fā)展。
