堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內(nèi)含一粒或者多粒種子，如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有極好的功效。
堅果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
當前市場上的堅果企業(yè)大多聚集在華中華東等地，其中包括三只松鼠、良品鋪子、洽洽等行業(yè)巨頭。然而，這些老鄉(xiāng)企業(yè)的市場集中度卻不高。整個堅果行業(yè)的主要格局可分為：以三只松鼠為代表的互聯(lián)網(wǎng)堅果企業(yè)、以良品鋪子為代表的線下門店巨頭、以洽洽為代表的傳統(tǒng)堅果品牌和沃隆為代表的行業(yè)新秀。
2018年堅果炒貨主要龍頭品牌三只松鼠、洽洽、良品鋪子、百草味、來伊份零售端CR5為17.2%，行業(yè)集中度仍處于較低水平，堅果市場整體格局尚未建立。
據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年堅果產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》分析
從市場布局來看，在傳統(tǒng)市場中，堅果炒貨通常以散稱的方式零售，除了五花八門的品牌產(chǎn)品之外，還有許多產(chǎn)品來自無名的手工作坊，市場份額較為分散，相比其他休閑食品仍處于較低水平。其中恰恰、三只松鼠的市占率僅為6%和5%，這說明目前國內(nèi)堅果市場還沒形成真正意義上的巨頭品牌。
依據(jù)《2021天貓堅果消費趨勢報告》顯示，零食消費穩(wěn)健成長，糕點、堅果、餅干合占半壁江山，線上零食消費規(guī)模穩(wěn)步增長，MAT2021復合增長率超10%。糕點、堅果和餅干領(lǐng)軍零食消費，合計市場貢獻率超50%，其中，堅果炒貨的市場規(guī)模僅次于糕點點心，在零食消費中位居第二。
堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費者,其中26-35歲年齡段的消費者占比最高,達到56.4%,36-45歲/19-25歲年齡段消費者占比分別為24.6%和9.5%。95后、90后、85后是堅果品類主要的消費群體,同時70前的消費人群也在快速增加。
據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國水果及堅果進口金額為116億美元，同比增長2.5%;中國水果及堅果出口金額為68億美元，同比增長14.7%。
中國堅果中主要出口的品種有白果、板栗等，其中2020年中國白果出口數(shù)量為2370噸，同比下降3.2%;中國去殼板栗出口數(shù)量為259.8噸，同比增長55%;中國未去殼板栗出口數(shù)量為38618.4噸，同比下降2.5%。
堅果行業(yè)發(fā)展趨勢分析
隨著消費人群的多元化,消費者對堅果產(chǎn)品也是越來越“挑剔”。比如在2019年,口味、品質(zhì)、價格成為中國堅果消費人群購買堅果時考慮的前三大因素。尤其伴隨著消費升級和疫情常態(tài)化的影響,消費者的健康管理意識逐漸提升,更多的人開始追求品質(zhì)健康,對于堅果乃至休閑零食行業(yè)來說,健康化趨勢也愈加明顯,新鮮品質(zhì)+健康配方開始成為消費者關(guān)注的重點。
隨著堅果行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的堅果企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。正因為如此，一大批優(yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對堅果行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。
