2021/22年制糖期全國共生產(chǎn)食糖956萬噸
截至2022年7月底，2021/22年制糖期(以下簡稱本制糖期)全國制糖工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)已全部結(jié)束。本制糖期全國共生產(chǎn)食糖956萬噸，累計銷售食糖677萬噸，累計銷糖率70.8%。全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷售價格5781元/噸。7月成品白糖平均銷售價格5831元/噸。
我國的制糖業(yè)以甘蔗糖生產(chǎn)為主，占總產(chǎn)量的90%，甜菜制糖生產(chǎn)占10%。糖類生產(chǎn)企業(yè)主要分布在中國12個省區(qū)，甘蔗糖產(chǎn)區(qū)主要分布在廣西、云南、廣東、海南等南方地區(qū)。制糖業(yè)是一個高度機械化、連續(xù)化、自動化的現(xiàn)代化生產(chǎn)行業(yè)，在國民經(jīng)濟中占有非常重要的地位。我國是全球糖消費大國，糖消費量位居全球第三，占全球比重在10%左右。我國人口眾多，糖消費量巨大，且較為穩(wěn)定。近年來我國食糖供給缺口較大，需要大量從國外進口。其中，巴西是我國第一大糖進口來源國。
我國糖產(chǎn)量受甘蔗播種面積、單產(chǎn)情況、出糖率等因素影響，其中糖產(chǎn)量與甘蔗播種面積變動方向基本一致，呈現(xiàn)6年一個周期。本質(zhì)上來說，推動農(nóng)戶種植甘蔗的動力來源于種植收益，通過甘蔗本身收益情況以及競爭作物收益情況，可以預(yù)判未來甘蔗種植規(guī)模情況，進而判斷糖產(chǎn)量與價格。
制糖產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中占有非常重要地位，同時，制糖業(yè)也是水污染防治的重點行業(yè)之一，高耗水和水污染物排放是制糖業(yè)的主要環(huán)境問題。因此深度處理制糖廢水對提高制糖業(yè)水污染防治水平，實現(xiàn)重點控制指標(biāo)的減排目標(biāo)具有重要意義。
目前我國已是制糖大國
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國制糖行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》統(tǒng)計分析顯示：
目前我國已經(jīng)是制糖大國，年糖產(chǎn)量居于世界前列，但是中國是世界上人均食糖消費量最少的國家之一，遠(yuǎn)低于全世界人均消費食糖水平，僅及世界人均年消費食糖量的三分之一，屬于世界食糖消費“低下水平”的行列。同時據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會官網(wǎng)統(tǒng)計，我國成品糖中，工業(yè)消費占比約為58%，民用消費占比約為42%。工業(yè)消費包括食品加工、凝固劑、去污劑等，而白糖是這些產(chǎn)業(yè)重要原料。
制糖工業(yè)是食品行業(yè)的基礎(chǔ)工業(yè)，又是造紙、化工、發(fā)酵、醫(yī)藥、建材、家具等多種產(chǎn)品的原料工業(yè)，在國民經(jīng)濟中占有重要地位。制糖工業(yè)是一門傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)，屬于輕化工業(yè)的范疇。
糖作為居民生活中和食品等工業(yè)制造中不可或缺的原料，與人們的生活息息相關(guān)，中國作為一個人口大國和不斷成長的工業(yè)國家，對糖類的需求整體較大，近年來我國糖類原料作物種植面積波動明顯，一定程度帶來了我國成品糖的產(chǎn)銷波動。目前，我國雖然已成長為第三大白糖消費國，但人均消費量仍低于發(fā)達國家水平，工業(yè)消費占據(jù)主導(dǎo)地位。未來幾年隨著我國糖料作物種植面積的增長，制糖行業(yè)進入上升周期。食糖按糖料劃分，可分為甘蔗糖、甜菜糖。從我國糖業(yè)發(fā)展趨勢來看，未來的重心也是“以甘蔗糖業(yè)為主，兼顧甜菜糖業(yè)”。
2021/22制糖期截至12月底全國累計產(chǎn)糖278.55萬噸
中國糖業(yè)協(xié)會7日公布數(shù)據(jù)，2021/22年制糖期截至2021年12月底，本制糖期全國累計產(chǎn)糖278.55萬噸(上制糖期同期產(chǎn)糖353.38萬噸)。其中，產(chǎn)甘蔗糖197.89萬噸(上制糖期同期產(chǎn)甘蔗糖223.19萬噸);產(chǎn)甜菜糖80.66萬噸(上制糖期同期產(chǎn)甜菜糖130.19萬噸)。截至2021年12月底，本制糖期全國累計銷售食糖128.69萬噸(上制糖期同期147.06萬噸)，累計銷糖率46.2%(上制糖期同期41.62%)，其中，銷售甘蔗糖90.4萬噸(上制糖期同期92.89萬噸)，銷糖率45.68%(上制糖期同期41.62%);銷售甜菜糖38.29萬噸(制糖期同期54.17萬噸)，銷糖率47.47%(上制糖期同期41.61%)。
國內(nèi)超過80%產(chǎn)能的制糖企業(yè)已開展套期保值業(yè)務(wù)
在9月7日下午舉行的2022中國(鄭州)國際期貨論壇之白糖產(chǎn)業(yè)分論壇上，鄭商所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，國內(nèi)糖業(yè)發(fā)展迎來挑戰(zhàn)，風(fēng)險管理需求不斷增加。在中國證監(jiān)會的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在各方共同支持下，鄭商所白糖期貨、期權(quán)保持平穩(wěn)運行，市場運行質(zhì)量持續(xù)提升，助力我國食糖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。
今年以來，白糖期貨日均成交39萬手，日均持倉66萬手，7月26日持倉85萬手，成為上市以來的最高水平;白糖期權(quán)日均成交9萬手，日均持倉22萬手;法人客戶持倉占比達到74%，同比增加17個百分點。國內(nèi)超過80%產(chǎn)能的制糖企業(yè)都已開展套期保值業(yè)務(wù)。市場規(guī)模穩(wěn)定，且市場結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。
國家發(fā)改委價格成本調(diào)查中心在南寧市組織召開食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展價格成本座談會，自治區(qū)發(fā)展改革委、糖業(yè)發(fā)展辦公室有關(guān)同志、廣西糖業(yè)協(xié)會及制糖企業(yè)代表參會。座談會重點就糖料作物生產(chǎn)及成本收益、制糖企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況及生產(chǎn)中面臨的問題、困難等方面充分交流討論。
2021/2022制糖期 國內(nèi)糖市正式進入修正周期
目前，國內(nèi)糖市在低位區(qū)間構(gòu)筑了較強支撐，存在一定的修正需求。中期來看，即將進入新年度的全球糖市未必如之前預(yù)期的那樣寬松。中國糖業(yè)協(xié)會最新公布的產(chǎn)銷數(shù)據(jù)顯示，2021/2022制糖期，全國共生產(chǎn)食糖956萬噸。截至8月底，累計銷售食糖788萬噸，累計銷糖率82.5%，銷售數(shù)據(jù)好于去年同期。
隨著8月國內(nèi)食糖銷售數(shù)據(jù)好轉(zhuǎn)，近日現(xiàn)貨端已有零星提價動作，鄭糖期貨也表現(xiàn)出穩(wěn)健偏強態(tài)勢，同時期現(xiàn)基差有明顯修復(fù)，國內(nèi)糖市正式進入修正周期。
從我國食糖消費現(xiàn)狀來看，近10年間食糖消費總量整體平穩(wěn)，年度間的增減幅度不大，年消費總量保持在1500萬噸左右，只有上個制糖期偏高，達到了1580萬噸。
