亞麻籽油俗稱(chēng)“陸地上的深海魚(yú)油”其所含高達(dá)57%的α-亞麻酸是人體急缺的必須脂肪酸，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成重要物質(zhì)EPA(血管清道夫)和DHA(腦黃金)，能清理血管，益智健腦。
亞麻籽油行業(yè)市場(chǎng)分析
亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)在于其含有豐富的α-亞麻酸(ALA)，它是典型的歐米茄3必需脂肪酸。天然的好的亞麻籽油中其阿α-亞麻酸(ALA)含量從40—70%不等，吃好的亞麻籽油能夠提供高比例的歐米茄3必需脂肪酸(ALA)。
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，亞麻籽油能降低葡萄糖代謝功能受損患者的血脂水平。其中所含的α-亞麻酸是一種來(lái)自于植物的歐米伽3脂肪酸，對(duì)人體健康有利。
研究人員選取了79名年齡在40~72歲之間的男女參與者，他們都存在空腹血糖受損。空腹血糖受損指的是空腹血糖高于正常，但尚未達(dá)到糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)。研究人員將受試者隨機(jī)分為4組：亞麻籽油組，多脂魚(yú)組，少脂魚(yú)組以及對(duì)照組。其對(duì)應(yīng)飲食為：每日食用10克亞麻籽油，每周食用4次多脂魚(yú)或少脂魚(yú)，每周只吃1次魚(yú)(對(duì)照組)，為期12周。
根據(jù)調(diào)查顯示，2014年9月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲1.6%。其中，城市上漲1.7%，農(nóng)村上漲1.4%;食品價(jià)格上漲2.3%，非食品價(jià)格上漲1.3%;消費(fèi)品價(jià)格上漲1.4%，服務(wù)價(jià)格上漲2.3%。1-9月平均，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平比去年同期上漲2.1%。9月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平環(huán)比上漲0.5%。其中，城市上漲0.5%，農(nóng)村上漲0.4%;食品價(jià)格上漲0.8%，非食品價(jià)格上漲0.3%;消費(fèi)品價(jià)格上漲0.5%，服務(wù)價(jià)格上漲0.4%。由此可見(jiàn)，居民消費(fèi)的提高有利于提高亞麻籽油的購(gòu)買(mǎi)力。
油用亞麻是寧夏、甘肅、內(nèi)蒙古等地的傳統(tǒng)油料作物，當(dāng)?shù)厝艘卜Q(chēng)其為胡麻。用亞麻籽榨成的胡麻油是西北地區(qū)廣受歡迎的家庭烹調(diào)用油。然而，很長(zhǎng)一段時(shí)間里，這種褐黃色的食用油由于風(fēng)味過(guò)于獨(dú)特，并不被西北地區(qū)以外的大多數(shù)消費(fèi)者所接受，榨完油的餅粕也只能被當(dāng)成飼料廉價(jià)賣(mài)掉。
在寧夏，科研力量與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)深度融合，打破了亞麻籽產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，短短幾年間，讓一個(gè)傳統(tǒng)的“胡麻油坊”一躍發(fā)展成為年產(chǎn)值過(guò)億元的亞麻籽加工龍頭企業(yè)，也幫助寧夏亞麻籽產(chǎn)業(yè)走上一條高質(zhì)量發(fā)展之路。
亞麻在中國(guó)有600多年的栽培歷史，當(dāng)前主要分存在中國(guó)的華北、西北地區(qū)，以內(nèi)蒙古、山西、甘肅、新疆四省產(chǎn)量最大，吉林、河北、陜西、青海次之，西南地區(qū)的西藏、云南、貴州等地也有零星種植。胡麻在中國(guó)的種植面積在66。7萬(wàn)公頃以上，年產(chǎn)量約45萬(wàn)噸，是中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是主要的油料作物。其中亞麻籽油是亞麻籽榨取的油類(lèi)，亞麻籽( flaxseed 或linseed) 又稱(chēng)胡麻籽, 是亞麻科、亞麻屬的一年生或多年生草本植物亞麻的種子 。亞麻是世界上最古老的纖維作物之一 ,品種較多, 但大致可分為3 類(lèi): 油用亞麻、纖維用亞麻和油纖兩用亞麻, 其種子均可榨油, 已成為世界十大油料作物之一, 其產(chǎn)量占第七位。油用亞麻主要產(chǎn)于加拿大、中國(guó)、阿根廷、美國(guó)。我國(guó)是在公元前2 世紀(jì)由漢代特使張騫出使西域時(shí)帶回的亞麻種子，在寧夏、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、山西、東北等地開(kāi)始種植，初始亞麻籽主要作藥用， 直到16 世紀(jì)才用其種子榨油，如今是我國(guó)主要經(jīng)濟(jì)作物之一，也是我國(guó)華北、西北、東北高寒地區(qū)種植的主要油料作物。
食用油開(kāi)拓是一個(gè)橫向和縱向結(jié)合的過(guò)程，橫向就是企業(yè)和品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，而縱向的意思就是在整個(gè)市場(chǎng)的開(kāi)拓。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活水平有了大幅度的提升，相應(yīng)的帶動(dòng)了對(duì)生活必需品質(zhì)量的全面提升，最終引導(dǎo)食用油市場(chǎng)向安全、衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)的方向過(guò)渡和發(fā)展。
