罐頭行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2021年1-12月，全國規(guī)模以上罐頭食品制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到831.7萬噸，同比增長0.1%。其中，12月當(dāng)月罐頭產(chǎn)量72.7萬噸，同比下降3.6%。
目前我國罐頭主要集中在華東地區(qū)。華東罐頭產(chǎn)量占比達(dá)到了64.23%;其次為華中地區(qū)，其產(chǎn)量占比為19.82%。具體從省市來看，福建是我國罐頭產(chǎn)量最多地區(qū)。有數(shù)據(jù)顯示，在2021年1-5月福建共生產(chǎn)罐頭133.11萬噸;其次為湖南，產(chǎn)量為31.59萬噸。
在中國，由于區(qū)域資源和加工優(yōu)勢(shì)不盡相同，導(dǎo)致不同原料的罐頭加工地存在明顯的區(qū)域特征。目前，大多數(shù)罐頭的生產(chǎn)以原材料供應(yīng)地為龍頭，產(chǎn)業(yè)分布漸趨明朗。
發(fā)展到目前，我國罐頭市場(chǎng)上已有梅林MALING、古龍Gulong、紫山ZISHAN、歡樂家HUANLEJIA、林家鋪?zhàn)印⒄嫘墓揞^、甘竹牌、天同時(shí)代等一批優(yōu)秀的品牌。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年罐頭行業(yè)并購重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析
罐頭食品行業(yè)上游主要是果蔬、肉禽、水產(chǎn)品加工業(yè)、食品添加劑、罐頭包裝等原材料行業(yè)，這些行業(yè)的供求關(guān)系變化會(huì)影響自身的價(jià)格，進(jìn)而影響到罐頭行業(yè)的利潤水平。罐頭行業(yè)的下游應(yīng)用區(qū)域廣泛，主要分布于商超、便利店、電商平臺(tái)等，這與中國罐頭行業(yè)的主要營銷渠道相對(duì)應(yīng)(直銷、分銷、電銷)。
我國罐頭食品生產(chǎn)接近半個(gè)世紀(jì)，產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和市場(chǎng)需求都有較好的發(fā)展。從國內(nèi)罐頭食品主要的生產(chǎn)企業(yè)所在地來看，罐頭食品產(chǎn)業(yè)的區(qū)域相對(duì)分散，華東地區(qū)是國內(nèi)罐頭生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量最多的區(qū)域，山東省、浙江省、福建省、河北省和江蘇省獲得罐頭食品生產(chǎn)許可的企業(yè)數(shù)位列前5名。
由于我國居民缺乏食用罐頭食品的消費(fèi)習(xí)慣，因此目前我國罐頭很大一部分實(shí)際上面向出口市場(chǎng)。并且遠(yuǎn)銷美國、俄羅斯、德國及日本等發(fā)達(dá)國家。我國已成為世界上最大的罐頭生產(chǎn)和出口國，特別是蘆筍罐頭和橘子罐頭，占全世界罐頭出口量的70%和80%，未來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和飲食習(xí)慣的改變，以中國和印度為主的亞太地區(qū)國家將成為推動(dòng)罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。
罐頭行業(yè)的市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
現(xiàn)如今隨著當(dāng)前社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快，在此背景下，罐頭作為一種方便攜帶、便于貯存的速食產(chǎn)品，滿足了消費(fèi)者對(duì)方便食品的需求，逐漸受到人們的歡迎。
此外，由于消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們對(duì)于便捷食品也愈發(fā)看中其安全、營養(yǎng)、健康等因素。罐頭食品生產(chǎn)的著重點(diǎn)逐漸發(fā)生了演變，也由起初的注重食品的便捷性、可保存性逐步轉(zhuǎn)移到注重食品的安全性、營養(yǎng)性方面，迎合了當(dāng)代消費(fèi)者的喜好。
隨著我國消費(fèi)者對(duì)罐頭食品認(rèn)知的更加全面，國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)也將逐漸打開，行業(yè)將迎來廣闊的發(fā)展空間。
在新時(shí)代背景下，罐頭企業(yè)結(jié)合人們個(gè)性化的特點(diǎn)，不斷提升生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)自我監(jiān)管意識(shí)，努力開發(fā)兼具有益健康與功能特色的罐頭食品，將推動(dòng)我國罐頭食品行業(yè)邁向新的臺(tái)階。
