本周將投放今年第三批中央豬肉儲備
近期，生豬價格持續(xù)高位運行，已處于歷史較高水平。為切實做好生豬市場保供穩(wěn)價工作，本周國家將投放今年第三批中央豬肉儲備。下一步，國家發(fā)展改革委將會同有關(guān)部門密切關(guān)注生豬市場供需和價格形勢，繼續(xù)投放中央豬肉儲備，必要時進一步加大投放力度，并指導(dǎo)各地同步投放地方政府豬肉儲備。
國慶豬肉價格行情走勢
國家發(fā)改委稱,為切實保障中秋、國慶節(jié)日豬肉市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定,近日國家發(fā)改委價格司指導(dǎo)各地發(fā)展改革委抓緊部署,9月份加大政府豬肉儲備投放力度,與國家投放中央豬肉儲備工作形成合力。目前各地正按照工作部署,積極準(zhǔn)備投放豬肉儲備。全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為30.05元/公斤，比前一天上升1.0%;與上周五(8月26日)的29.13元/公斤相比，上漲3.2%;本周的平均價格為29.77元/公斤，與上周28.98元/公斤的平均價格相比，上漲2.7%。
受前期豬肉產(chǎn)能去化效應(yīng)逐步顯現(xiàn)、部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售和消費需求恢復(fù)等因素影響，豬肉價格上漲25.6%;受多地持續(xù)高溫天氣影響，鮮菜價格由上月下降9.2%轉(zhuǎn)為上漲10.3%，漲幅高于季節(jié)性;鮮果大量上市，價格下降3.8%。
全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月，豬肉價格每公斤26.55元，同比下降1.7%。今年豬肉價格在各地均有上漲，且漲幅較大，目前國內(nèi)南北地區(qū)，價普遍漲入“10元時代”。7、8月份進入到下半年，豬肉消費明顯開始恢復(fù)，夜宵等餐飲受歡迎，9月份隨著各大學(xué)校的開學(xué)，豬肉需求較高，且冬季是各地做臘肉臘腸的高峰，豬肉旺季到來，對豬肉價格影響較大。
本周國內(nèi)豬肉價格漲勢也較為明顯。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，9月2日，生豬(外三元)價格為23.56元/公斤，與上周五(8月26日)的22.44元/公斤相比，上漲4.99%。從周內(nèi)來看，本周生豬均價為23.31元/公斤，與上周22.12元/公斤的均價相比，上漲5.4%。
據(jù)監(jiān)測，上周白條豬批發(fā)價為29.60元/公斤，周環(huán)比漲0.1%;后腿肉批發(fā)價為33.25元/公斤，周環(huán)比漲0.8%。超市后腿肉零售價為36.29元/公斤，周環(huán)比漲0.9%;超市精瘦肉零售價為42.34元/公斤，周環(huán)比跌0.2%。農(nóng)貿(mào)市場精瘦肉零售價為49.15元/公斤，周環(huán)比漲0.3%。
預(yù)測，2022年內(nèi)高點或?qū)⒃?月出現(xiàn)，整體呈溫和抬升態(tài)勢。隨著疫情的好轉(zhuǎn)，市場迎來了豬肉報復(fù)性消費。再加上天氣較熱，夜宵餐飲受到很多朋友的青睞，以及各種升學(xué)宴席的舉行，豬肉市場需求增加，價格明顯上漲。
