食品廠房潔凈車間設(shè)計裝修，有從業(yè)經(jīng)驗的人士都會認識到，關(guān)乎整個食品潔凈廠房的運作和規(guī)范，是要做好凈化系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、氣流系統(tǒng)。本文以東莞某食品廠房為例，簡單談?wù)勈称窂S潔凈車間凈化空調(diào)設(shè)計與施工方案。
一 工程概況
項目為食品廠潔凈空調(diào)工程，每層建筑面積9500㎡，共六層，總建筑面積57000平方米，本次施工范圍為第二層和第五層，其中空調(diào)面積約3600平方米。項目類型為新建食品廠潔凈車間凈化工程，工程范圍包括凈化車間中的空調(diào)系統(tǒng)，彩鋼板天花吊頂，自流平地面，彩鋼板隔墻，吊頂風(fēng)柜及其控制系統(tǒng)，空調(diào)設(shè)備配電，照明插座配電系統(tǒng)等。
二 設(shè)計依據(jù)
1 甲方提供的有關(guān)工藝資料
2 《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》GB50243—2016
3 《潔凈廠房施工與驗收規(guī)范》GB50591—2010
4 《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》GB50019—2015
5 《通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》GB50243—2016
6 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GB50016—2014
三 設(shè)計參數(shù)
1 室外參數(shù)（參照地區(qū)：廣州）
夏季干球溫度，空調(diào)33.5℃，通風(fēng)32.2℃；濕球濕度27.7℃，相對濕度83%；
冬季干球濕度，空調(diào)5℃，通風(fēng)13℃，濕球溫度2.8℃，相對濕度70%。
2 室內(nèi)參數(shù)
內(nèi)包間區(qū)域，溫度≤25℃，濕度無要求；其他車間區(qū)域，溫度≤26℃，濕度無要求。
四 空調(diào)系統(tǒng)
1 本空調(diào)工程設(shè)計末端冷負荷2241KW，其中空調(diào)末端負荷為1142KW，工藝冷凍末端負荷為1099KW，主機總負荷1830KW。根據(jù)工程實際情況，中央空調(diào)選用水冷螺桿冷凍水系統(tǒng)和2臺260RT螺桿主機。
2 空調(diào)方式為吊頂式空調(diào)風(fēng)柜+方形散流器（帶人字閥）形式。
五 施工說明
（一）設(shè)備安裝
設(shè)備安裝應(yīng)嚴格遵照設(shè)備說明書及《通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》GB50243—2002的規(guī)定進行，所有設(shè)備基礎(chǔ)均應(yīng)待設(shè)備到貨并核對尺寸后方可進行。
（二）風(fēng)管部分
1. 風(fēng)管及其部件的制作安裝應(yīng)遵照BG50243—2002和其他有關(guān)規(guī)范的規(guī)定執(zhí)行；
2. 設(shè)計圖中所注風(fēng)管標高，對于矩形，以風(fēng)管底為準；
3. 風(fēng)管材料選用鍍鋅鋼板制作，其厚度及方法按GB50234—2002的規(guī)定執(zhí)行；
4. 清掃孔測量孔位置的設(shè)定，可根據(jù)實際情況在適當(dāng)部位配置，做法可參考國標；
5. 所有水平或垂直的風(fēng)管必須設(shè)置必要的支吊托架，并應(yīng)設(shè)置在保溫層的外部，在支吊托架與風(fēng)管間鑲以防腐墊木，其構(gòu)型形式在保證牢固可靠的原則下選定，具體施工要求參照國標T616；
6. 主要干支管分流處均加手動對開多葉調(diào)節(jié)閥；
7. 管道及設(shè)備的保溫方法的防火性能應(yīng)符合GBJ16—87的有關(guān)規(guī)定；
8. 風(fēng)管保溫材料采用B1級PEF保溫板材，厚度不小于20㎜；
9. 風(fēng)管測定孔在測試時根據(jù)現(xiàn)場情況確定位置。
（三）水管部分
1. 水管系統(tǒng)的安裝施工應(yīng)遵照設(shè)計圖紙及規(guī)范進行，冷凝水管就近接至排水管；
2. 管道系統(tǒng)安裝后必須進行水壓試驗，冷凍水系統(tǒng)試驗壓力為工作壓力的1.25倍，最低不小于0.6MPa，水壓試驗時，在10分鐘內(nèi)，壓力降低，且壓力降低不大于0.02MPa，外觀檢查不漏為合格；
3. 在管道的最高點安裝自動排氣閥，最低點安裝泄水閥；
4. 所有明裝管道和設(shè)備均涂色，安裝管道均涂100㎜的色環(huán)，為便于辨明水流方向不同應(yīng)涂白色箭頭標識。
（四）其他
1. 水管系統(tǒng)的軟接頭兩邊的管中心必須嚴格對準，軟接頭不允許用來調(diào)整管道；安裝的中心線也不允許用來承重；
2. 在吊頂?shù)倪m當(dāng)位置應(yīng)設(shè)600*600檢查口或檢查門，所有設(shè)備上的保溫材料破損時應(yīng)予以修補，安裝結(jié)束后的調(diào)試工作，應(yīng)參照有關(guān)規(guī)范進行。
