新食品工廠的建設(shè)分為建設(shè)前期，建設(shè)期和建設(shè)后期，在之前的文章中，我給大家介紹了食品廠建設(shè)前期和建設(shè)期的內(nèi)容，下面我介紹下新建食品工廠建設(shè)后期的內(nèi)容。
新食品工廠建設(shè)后期主要包括：設(shè)備安裝、試機(jī)準(zhǔn)備、試機(jī)生產(chǎn)、送檢備案、許可申報(bào)這幾個(gè)階段。
1、設(shè)備安裝。在設(shè)備安裝階段，設(shè)備就要進(jìn)廠了，并且要對(duì)設(shè)備進(jìn)行安裝、調(diào)試。
2、試機(jī)準(zhǔn)備。在試機(jī)準(zhǔn)備階段，我們要完善物料相關(guān)管控，生產(chǎn)相關(guān)操作，品質(zhì)相關(guān)管控、檢測(cè)等標(biāo)準(zhǔn)；并為試機(jī)準(zhǔn)備相關(guān)人員、物料、場(chǎng)地等條件。
3、試機(jī)生產(chǎn)。在試機(jī)生產(chǎn)階段，要以待售成品為模板進(jìn)行試機(jī)生產(chǎn)，并且對(duì)生產(chǎn)過程及產(chǎn)品涉及的工藝、設(shè)備調(diào)試、布局、流程等問題進(jìn)行一一改善。
4、送檢備案。在送檢備案階段，要將合格的試機(jī)品，進(jìn)行SC發(fā)證外檢，若出現(xiàn)指標(biāo)不合格，則繼續(xù)對(duì)工藝、設(shè)備調(diào)試、布局、流程等進(jìn)行改善；將合格的試機(jī)品，連同所有形式的內(nèi)外包裝，送至當(dāng)?shù)貤l碼管理部門進(jìn)行注冊(cè)備案，取得證件。
5、許可申報(bào)。最后就是食品生產(chǎn)許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可證的申報(bào)階段了，這兩個(gè)許可對(duì)于食品行業(yè)的重要性我就不細(xì)說了，反正沒這個(gè)兩個(gè)東西你是無法生產(chǎn)和銷售食品的。首先我們要確認(rèn)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門食品生產(chǎn)許可申報(bào)相關(guān)流程、要求等，然后進(jìn)行SC申報(bào)，通過審核取得SC證書后，即可進(jìn)行正式的生產(chǎn)活動(dòng)；還有就是確認(rèn)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)食品經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)流程、要求，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)許可申報(bào)并取得證書，即可進(jìn)行正式的銷售活動(dòng)。許可申報(bào)是新食品工廠建設(shè)后期最重要的環(huán)節(jié)，要對(duì)其非常重視。
好了，新食品工廠建設(shè)的整個(gè)流程我終于講完了，相信大家還是學(xué)到了很多知識(shí)。食品工廠雖然建設(shè)完成，但是一切才剛剛開始，食品工廠的維護(hù)和運(yùn)營(yíng)，產(chǎn)品的研發(fā)，食品安全都是今后要面臨的重要問題，關(guān)注我，帶你了解食品工廠的一切。
