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食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)之冷庫(kù)設(shè)計(jì)概要

發(fā)布日期:2022-09-16 點(diǎn)擊次數(shù):221
核心提示:一、冷凍站位置選擇冷凍站位置選擇時(shí)應(yīng)考慮下列因素:(1)冷凍站宜布置在廠(chǎng)區(qū)夏季主導(dǎo)風(fēng)下風(fēng)向,動(dòng)力區(qū)域內(nèi)。一般應(yīng)布置在鍋爐

一、冷凍站位置選擇

冷凍站位置選擇時(shí)應(yīng)考慮下列因素:

(1)冷凍站宜布置在廠(chǎng)區(qū)夏季主導(dǎo)風(fēng)下風(fēng)向,動(dòng)力區(qū)域內(nèi)。一般應(yīng)布置在鍋爐房和散發(fā)塵埃站房的上風(fēng)向。

(2)力求靠近冷負(fù)荷中心,并盡可能縮短冷凍管路和冷卻水管網(wǎng)。

(3)氨冷凍站不應(yīng)設(shè)在食堂、托兒所等建筑物附近或人員集中的場(chǎng)所。其防火要求應(yīng)按規(guī)定的《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》執(zhí)行。

(4)機(jī)器間夏季溫度較高,其朝向盡量選擇通風(fēng)較好、夏季不受陽(yáng)光照射的方向。

(5)考慮發(fā)展的可能性。

 食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)之冷庫(kù)設(shè)計(jì)概要


二、冷庫(kù)設(shè)計(jì)概要

(一)平面設(shè)計(jì)的基本原則

(1)冷庫(kù)的平面形狀最好是正方形,以減少外部圍護(hù)結(jié)構(gòu)。

(2)高溫倉(cāng)庫(kù)和低溫倉(cāng)庫(kù)應(yīng)按不同區(qū)域(包括上、下、左右)布置,倉(cāng)庫(kù)溫度應(yīng)一致,以減少保溫層厚度,保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫濕度的相對(duì)穩(wěn)定。

(3)采用常溫透廳,可防止滴水,但不適合室內(nèi)滲透。

(4)由于進(jìn)出貨物頻繁,應(yīng)在底層設(shè)置高溫儲(chǔ)存。

(二)庫(kù)房的層高和樓面負(fù)荷

單層冷庫(kù)的凈高不宜小于5m。為了節(jié)約用地,1500t以上的冷庫(kù)應(yīng)采用多層建筑,多層冷庫(kù)的層高,高溫庫(kù)不小于4m,低溫庫(kù)不小于4.8m。

樓面的使用荷載一般可考慮下表所列的標(biāo)準(zhǔn)。

庫(kù)房名稱(chēng)

標(biāo)準(zhǔn)載荷(kg/m2)

庫(kù)房名稱(chēng)

標(biāo)準(zhǔn)載荷(kg/m2)

冷卻間、凍結(jié)間

1500

穿堂、走廊

1500

冷藏間

1500

冰庫(kù)

900X堆高

凍藏間

2000



 食品工廠(chǎng)設(shè)計(jì)之冷庫(kù)設(shè)計(jì)概要

(三)冷庫(kù)的隔汽設(shè)計(jì)

隔汽設(shè)計(jì)是冷庫(kù)設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容,由于庫(kù)外空氣中的水蒸氣分壓與庫(kù)內(nèi)的水蒸氣分壓有較大的壓力差,水蒸氣就由庫(kù)外向庫(kù)內(nèi)滲透。為了阻止水蒸氣的滲透,要設(shè)良好的隔汽層。如隔汽層不良或有裂痕,蒸汽就會(huì)滲入絕緣材料中,使絕緣層受潮結(jié)冰以致破壞,這樣,不僅會(huì)使庫(kù)溫?zé)o法保持,嚴(yán)重的還會(huì)造成整個(gè)冷庫(kù)的破壞。隔汽層必須敷設(shè)在絕緣層的高溫側(cè),否則會(huì)收到相反的效果

在低溫側(cè)要選用滲透阻力小的材料,以利及時(shí)排除或多或少存在于絕緣材料中的水分。屋頂隔汽層采用三氈四油,外墻和地坪采用氈三油,相同庫(kù)溫的內(nèi)隔墻可不設(shè)隔汽層。


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