有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是指遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的一種產(chǎn)品認(rèn)證。
有機(jī)生產(chǎn)是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的供人類消費(fèi)、動物食用的產(chǎn)品。
一、有機(jī)產(chǎn)品必須同時(shí)具備四個(gè)特征：
1.原料必須來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；
2.整個(gè)生產(chǎn)過程遵循有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、儲藏、運(yùn)輸?shù)纫螅?/span>
3.生產(chǎn)流通過程中，具有完善的跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)、銷售檔案記錄；
4.通過獨(dú)立的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證審查。
中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證時(shí)依據(jù)中國相關(guān)法律法規(guī)所實(shí)施的國家自愿性認(rèn)證業(yè)務(wù)，認(rèn)證依據(jù)為GB/T 19630《有機(jī)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)，包括生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與銷售、管理體系四個(gè)部分。
二、認(rèn)證益處
（1）提高產(chǎn)品質(zhì)量；
（2）提高產(chǎn)品知名度；
?。?）提升企業(yè)管理水平；
?。?）改善生態(tài)環(huán)境與生活環(huán)境；
?。?）有利于企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)入高端消費(fèi)者市場。
三、認(rèn)證流程
1.申請
申請者提出正式申請，填寫申請表，簽訂有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證合同，填寫有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證基本情況匯總表，領(lǐng)取認(rèn)證書面資料清單，申請者承諾書等文件，申請者按《有機(jī)產(chǎn)品》GB/T19630.1-4-2005要求建立：有機(jī)質(zhì)量管理體系，過程控制體系、追蹤體系。
2.考察基地和現(xiàn)場檢查
中心根據(jù)申請者提供的項(xiàng)目情況，確定檢查時(shí)間，一般2次檢查：初評1次、現(xiàn)場檢查1次。
3.簽訂有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證合同
a.申請者與認(rèn)證中心簽訂認(rèn)證合同，一式二份；
b.向申請者提供有機(jī)認(rèn)證所需材料的清單；
c申請者交納認(rèn)證所需費(fèi)用；
d.指定內(nèi)部檢查員；
e.所有材料均使用書面文件、電子文檔各一份，寄或E-mail給中心。
4.申請?jiān)u審
a.中心技術(shù)推廣部組織專家對申請者提交材料進(jìn)行評審；對申請者進(jìn)行綜合審查；
b.做出受理或不受理意見。
5.文件審核
申請者提交審核所需的文審材料（資料清單中所列的除原始記錄以外的其他材料）后，中心審核部指派檢查組長，并向申請者下達(dá)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查任務(wù)通知書，檢查組長做出文審結(jié)論。
6.實(shí)地檢查評估
a.認(rèn)證中心確認(rèn)申請者認(rèn)證所需費(fèi)用；
b.派出有機(jī)產(chǎn)品檢查組實(shí)地檢查；
c.檢查組取得申請者文件材料，依據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品》GB/T19630.1-4-2005，對申請者的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)、倉儲、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行評估，必要時(shí)需對、產(chǎn)品取樣檢測。
7.編寫檢查報(bào)告
a.檢查組完成檢查后，按認(rèn)證中心要求編寫檢查報(bào)告；
b.該報(bào)告在檢查完成1周內(nèi)將申請者文件材料、文檔資料、電子文本交中心審核部。
8.審查評估
中心審核部根據(jù)申請者提供的基本情況匯總表和相關(guān)材料及檢查組長的檢查報(bào)告進(jìn)行綜合審核評估，編制頒證評估表，提出評估意見交技術(shù)委員會審議。
9.技術(shù)委員會決議
技術(shù)委員會定期召開技術(shù)委員會專家會議，對申請者基本情況調(diào)查表和檢查組的檢查報(bào)告及頒證評估意見等材料進(jìn)行全面審查，做出頒證決議。
10.頒發(fā)證書
根據(jù)技術(shù)委員會決議，認(rèn)證中心向符合條件的申請者頒發(fā)證書，獲得有條件頒證的申請者要按認(rèn)證中心提出的意見改進(jìn)并做出書面承諾。
11.有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志使用
根據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》辦理有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志使用手續(xù)。
四、有機(jī)認(rèn)證問答
1、有機(jī)產(chǎn)品為什么價(jià)格很高？
目前，我國有機(jī)生產(chǎn)、加工及運(yùn)輸、銷售產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展還不十分成熟，有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)、勞動力投入、質(zhì)量管理等過程中的成本較高，有機(jī)產(chǎn)品較常規(guī)生產(chǎn)產(chǎn)品產(chǎn)出較低，且常規(guī)農(nóng)場要轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)農(nóng)場需要有2～3年的轉(zhuǎn)換期，因此有機(jī)產(chǎn)品的售價(jià)一般都比普通產(chǎn)品價(jià)高。而常規(guī)生產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)格并沒有完全考慮生產(chǎn)過程中使用的化肥與農(nóng)藥對人類健康造成危害以及對環(huán)境污染的成本。
有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥，產(chǎn)品中沒有化學(xué)農(nóng)藥的殘留，對健康有利，對我們生存的環(huán)境有利；有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，可保持食物的原來味道，有機(jī)肥料代替化肥使得瓜果蔬菜變得有滋有味；有機(jī)生產(chǎn)過程要求可追蹤、可追溯，是一種可以信賴的產(chǎn)品；另外有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中可以減少碳的排放。
如果您選擇了有機(jī)產(chǎn)品，也是選擇了一種健康、環(huán)保、低碳的生活方式。
2、什么是“轉(zhuǎn)換期”？
轉(zhuǎn)換期的規(guī)定是為了保證有機(jī)產(chǎn)品的“純潔”。如已經(jīng)使用過農(nóng)藥或化肥的農(nóng)場要想轉(zhuǎn)換成為有機(jī)農(nóng)場，需按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的要求建立有效的管理體系，并在停止使用化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥后還要經(jīng)過2～3年的過渡期后才能正式成為有機(jī)農(nóng)場。
在轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的產(chǎn)品，只能叫“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”。
3、什么是“有機(jī)碼”
為保證有機(jī)產(chǎn)品的可追溯性，國家認(rèn)監(jiān)委要求認(rèn)證機(jī)構(gòu)在向獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志或允許有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上印制有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志前，必須按照統(tǒng)一編碼要求賦予每枚認(rèn)證標(biāo)志的一個(gè)唯一編碼，該編碼由17位數(shù)字組成，其中認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼3位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼2位、認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼12 ，并且要求在17位數(shù)字前加“有機(jī)碼”三個(gè)字。每一枚有機(jī)標(biāo)志的有機(jī)碼都需要報(bào)送到“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”（網(wǎng)址http://food.cnca.cn），任何個(gè)人都可以在該網(wǎng)站上查到該枚有機(jī)標(biāo)志對應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)品名稱、認(rèn)證證書編號、獲證企業(yè)等信息。
（1）認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼（3位）
認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼由認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號后三位代碼形成。內(nèi)資認(rèn)證機(jī)構(gòu)為該認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號的3位阿拉伯?dāng)?shù)字批準(zhǔn)流水號；外資認(rèn)證機(jī)構(gòu)為：9+該認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)號的2位阿拉伯?dāng)?shù)字批準(zhǔn)流水號。
（2）認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放年份代碼（2位）
采用年份的最后2位數(shù)字，例如2011年為11。
?。?）認(rèn)證標(biāo)志發(fā)放隨機(jī)碼（12位）
該代碼是認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)放認(rèn)證標(biāo)志數(shù)量的12位阿拉伯?dāng)?shù)字隨機(jī)號碼。數(shù)字產(chǎn)生的隨機(jī)規(guī)則由各認(rèn)證機(jī)構(gòu)自行制定。
4、有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售是如何保證真實(shí)、有效和可追溯的？
為保證有機(jī)產(chǎn)品的完整性，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工者應(yīng)建立完善的追蹤系統(tǒng)，保存能追溯實(shí)際生產(chǎn)全過程的詳細(xì)記錄（如地塊圖、農(nóng)事活動記錄、收獲記錄、加工記錄、倉儲記錄、出入庫記錄、運(yùn)輸記錄、銷售記錄等）以及可追蹤的生產(chǎn)批號系統(tǒng)。
獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的生產(chǎn)、加工單位或者個(gè)人，從事有機(jī)產(chǎn)品銷售的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯藏和經(jīng)營過程中，按照《有機(jī)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》的規(guī)定，建立完善的跟蹤檢查體系和生產(chǎn)、加工、銷售記錄檔案。
5、有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)志使用有什么規(guī)定和要求？
未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品或者初次獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證證書一年內(nèi)生產(chǎn)的有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)產(chǎn)品”、“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”字樣。
獲證產(chǎn)品（如為加工產(chǎn)品，有機(jī)成分需在95%以上）應(yīng)在產(chǎn)品的最小包裝上使用有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)志及其唯一編號（有機(jī)碼）、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或者其標(biāo)識。
有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志應(yīng)當(dāng)在有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書限定的產(chǎn)品范圍、數(shù)量內(nèi)使用，每一枚標(biāo)志有唯一編碼，可在國家認(rèn)監(jiān)委“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”查詢該編碼。
