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4種傳統(tǒng)牛肉干的加工工藝及優(yōu)化
　牛肉干是牛肉加工制品的典型代表，既保持了牛肉耐咀嚼的獨(dú)特口感，又方便貯運(yùn)和攜帶，深受人們喜愛(ài)。目前市場(chǎng)上牛肉干主要有五 2022-09-16
香辣香菇醬等4種經(jīng)典香辣醬生產(chǎn)工藝及配方
　01　　蘿卜干香辣醬　　本工藝是以蘿卜干和干辣椒為主要原料，改變傳統(tǒng)的熬制工藝，采用蒸制工藝，分段拌料而制作的蘿卜干香辣 2022-09-16
蛋糕生產(chǎn)研發(fā)技術(shù)的16個(gè)心得
　1　　在方子中用了葡萄糖，蛋糕冷卻后會(huì)“脫皮”（后經(jīng)證實(shí)，沒(méi)有高溫，糖沒(méi)有產(chǎn)生焦化反應(yīng)，所以吸濕），并且在蛋清蛋糕中下 2022-09-16
關(guān)于烘焙食品防腐等7個(gè)問(wèn)題的問(wèn)題解答
問(wèn)題1：烘焙食品防腐的問(wèn)題　　答：先聊一聊烘焙糕點(diǎn)的腐敗變質(zhì)問(wèn)題。霉菌是導(dǎo)致糕點(diǎn)腐敗變質(zhì)的主要原因，同時(shí)烘焙糕點(diǎn)的安全性 2022-09-16
備戰(zhàn)月餅季，14個(gè)廣式月餅制作中常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法，看完0失敗
　廣式月餅在加工制作過(guò)程中，會(huì)有很多的問(wèn)題出現(xiàn)，以下概括講述廣式月餅生產(chǎn)過(guò)程中常出現(xiàn)的問(wèn)題，僅供參考?！　?1　　糖漿返砂 2022-09-16
食品研發(fā)丨即食海鮮、香辣小龍蝦等7種調(diào)味醬的配方和加工工藝匯總
即食海鮮調(diào)味醬、香辣小龍蝦調(diào)味醬、傳統(tǒng)魚(yú)香味復(fù)合調(diào)味醬、藤椒醬、板栗調(diào)味醬、復(fù)水干紅椒調(diào)味醬、猴頭菇調(diào)味醬的加工工藝01、 2022-09-16
蘋果綿蚜的防治技術(shù)
危害性及發(fā)生規(guī)律：蘋果綿蚜又叫蘋果綿蟲(chóng)，有的果農(nóng)稱其為“白油蟲(chóng)”。成蟲(chóng)、若蟲(chóng)群集危害，取食樹(shù)體汁液，新稍、枝干和根部因 2022-09-16
食品生產(chǎn)許可證辦理要多少錢
食品生產(chǎn)許可證辦理費(fèi)用根據(jù)情況不同價(jià)格也是不同的，因?yàn)檫@里涉及到你要辦理多少個(gè)產(chǎn)品單元的問(wèn)題，還有涉及到咨詢費(fèi)用，檢驗(yàn)費(fèi) 2022-09-16
我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理制度的新特點(diǎn)
一是“嚴(yán)”字當(dāng)頭，生產(chǎn)、認(rèn)證更加嚴(yán)格。一是生產(chǎn)、加工和標(biāo)識(shí)、銷售標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。如同一生產(chǎn)單元內(nèi)一年生植物不能進(jìn)行平行生產(chǎn) 2022-09-16
關(guān)于《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》的解讀
2019年6月26日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》（以下簡(jiǎn)稱《征求意見(jiàn)稿》） 2022-09-16
嬰幼兒配方乳粉食品生產(chǎn)許可證辦理的產(chǎn)品范圍
嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)、和其他輔料，經(jīng)加工制成的供嬰幼兒食用 2022-09-16
其他酒食品生產(chǎn)許可證辦理注意事項(xiàng)
一、其他酒包含的種類1、配制酒。配制酒是指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以食用動(dòng)植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色 2022-09-16

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