巧克力歷史悠久，作為經(jīng)典的糖果品類，其一直深受各年齡段消費(fèi)者的喜愛(ài)。近兩年，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，巧克力消費(fèi)亦呈現(xiàn)出個(gè)位數(shù)緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，無(wú)論是銷售規(guī)模、消費(fèi)人數(shù)、還是人均消費(fèi)額均處于穩(wěn)定增長(zhǎng)，人均消費(fèi)額亦呈現(xiàn)增加態(tài)勢(shì)。黑巧克力將在巧克力行業(yè)占據(jù)重要的市場(chǎng)份額。其市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)主要是由于越來(lái)越多的人們認(rèn)為黑巧克力有益于健康。例如，黑巧克力可以降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，可以降低膽固醇，也有利于降血壓。
巧克力生產(chǎn)集中度較高，主要集中在北京、上海、廣東、福建等地。在糖果市場(chǎng)上，已形成諸如箭牌、德芙、華納、吉百利、阿爾卑斯、徐福記、金帝、金絲猴、雅客、大白兔、喔喔、馬大姐、韓世、金冠、黎祥等一批強(qiáng)勢(shì)品牌，各品牌在各自的細(xì)分市場(chǎng)上都占有一定優(yōu)勢(shì)。中國(guó)糖果巧克力市場(chǎng)呈現(xiàn)國(guó)際品牌，本土品牌和眾多中小企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)的格局。各品牌在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品引導(dǎo)消費(fèi)，搶占市場(chǎng)精耕細(xì)作，呈現(xiàn)出穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
在目前的巧克力市場(chǎng)上，雖然占據(jù)行業(yè)主導(dǎo)的仍是外資品牌，但隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)和健康趨勢(shì)變化，一線外資品牌由于產(chǎn)品更新遲緩、未及時(shí)了解本土消費(fèi)訴求等因素，也讓一些本土新品牌借機(jī)破土而出。例如國(guó)內(nèi)嶄露頭角的新興巧克力品牌每日黑巧、諾梵，瞄準(zhǔn)時(shí)下關(guān)注熱點(diǎn)“減糖”、“功能性“等趨勢(shì)，憑借著生巧、黑巧克力等熱門(mén)單品收獲一波本土消費(fèi)者。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示
第二章 我國(guó)巧克力行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 2022年巧克力行業(yè)運(yùn)行分析
一、2022年巧克力行業(yè)產(chǎn)銷運(yùn)行分析
圖表：2019-2022年巧克力行業(yè)產(chǎn)銷運(yùn)行分析
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院
由于新冠疫情，中國(guó)的巧克力市場(chǎng)受到的影響尤其嚴(yán)重，我國(guó)巧克力行業(yè)的銷量在持續(xù)降低，預(yù)計(jì)2022年巧克力行業(yè)的銷量為25.11萬(wàn)噸，同比降低0.2%。
二、2022年巧克力行業(yè)利潤(rùn)情況分析
圖表：2019-2022年巧克力行業(yè)利潤(rùn)情況分析
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等，預(yù)計(jì)2022年巧克力行業(yè)利潤(rùn)規(guī)模達(dá)到9.69億美元，同比增長(zhǎng)1.6%。
三、2022年巧克力行業(yè)發(fā)展周期分析
我國(guó)巧克力行業(yè)處于成熟期，盡管中國(guó)的巧克力行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)被瑪氏箭牌、雀巢和費(fèi)列羅等國(guó)際巧克力品牌占據(jù)，消費(fèi)者追求健康和天然的消費(fèi)理念，未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈。
四、2022-2027年巧克力行業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析
受到“新常態(tài)”經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，全球消費(fèi)者對(duì)于快速消費(fèi)品的需求已經(jīng)放緩，中國(guó)的巧克力市場(chǎng)近幾年開(kāi)始呈現(xiàn)疲態(tài)。不僅如此，追求健康和天然的消費(fèi)理念日益改變著中國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為，因此未來(lái)巧克力行業(yè)發(fā)展面臨著挑戰(zhàn)。
五、2022-2027年巧克力行業(yè)利潤(rùn)預(yù)測(cè)
圖表：2022-2027年巧克力行業(yè)利潤(rùn)預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來(lái)源：中研研究院
我國(guó)作為世界上巧克力產(chǎn)業(yè)發(fā)展最有潛力、增幅最快的市場(chǎng)贏得了世界主要巧克力品牌的青睞，中國(guó)巧克力市場(chǎng)利潤(rùn)持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2027年巧克力行業(yè)利潤(rùn)規(guī)模達(dá)到11.69億美元，同比增長(zhǎng)4.2%。
