堅(jiān)果是閉果的一個(gè)分類，果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一?；蛘叨嗔７N子，如板栗，杏仁等的果實(shí)。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)競爭格局 堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)市場消費(fèi)現(xiàn)狀分析
堅(jiān)果炒貨行業(yè)壁壘較低，進(jìn)入者較多，在賽道日趨擁擠同時(shí)，行業(yè)中“超級(jí)寡頭”仍然缺席：無論是堅(jiān)果行業(yè)還是休閑零食行業(yè)，市場目前均呈現(xiàn)高度分散的格局。三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味、洽洽食品和來伊份等?jiān)果行業(yè)典型企業(yè)營收合計(jì)為326.9億元，占堅(jiān)果行業(yè)總營收比例較低，也反映出競爭格局較為分散的特點(diǎn)。
不過，堅(jiān)果市場在線上線下集中度也有區(qū)別，線上集中度明顯高于線下：在淘寶堅(jiān)果銷售額前三企業(yè)中，三只松鼠、百草味和良品鋪?zhàn)訉?duì)應(yīng)線上占有率分別為14.4%、9.0%和5.0%。分析認(rèn)為，在流量紅利末期，新進(jìn)入者流量成本高，線上堅(jiān)果已經(jīng)形成較強(qiáng)的進(jìn)入壁壘。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
隨著消費(fèi)升級(jí)，國內(nèi)休閑食品市場迎來高速增長，其中，堅(jiān)果市場的增速尤為突出。2020年中國堅(jiān)果收獲面積約為2.74萬公頃，同比增長2.1%;中國堅(jiān)果產(chǎn)量約為18.06萬噸，同比增長5.6%。
據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年中國水果及堅(jiān)果進(jìn)口金額為116億美元，同比增長2.5%;中國水果及堅(jiān)果出口金額為68億美元，同比增長14.7%。
中國堅(jiān)果中主要出口的品種有白果、板栗等，其中2020年中國白果出口數(shù)量為2370噸，同比下降3.2%;中國去殼板栗出口數(shù)量為259.8噸，同比增長55%;中國未去殼板栗出口數(shù)量為38618.4噸，同比下降2.5%。
對(duì)于白果、苦杏仁及松籽等在國內(nèi)有比較優(yōu)勢(shì)但是國際市場規(guī)模較小的堅(jiān)果種類，由于貿(mào)易進(jìn)入的壁壘較高，中國僅需要維持相對(duì)壟斷地位即可，與此同時(shí)，中國堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的市場普遍集中于城鎮(zhèn)區(qū)域，在鄉(xiāng)村區(qū)域的發(fā)展仍十分緩慢，鑒于競爭者較少，投資回報(bào)率會(huì)有所提升，在未來幾年內(nèi)，中國堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)將會(huì)在鄉(xiāng)村市場中不斷細(xì)分，并帶來超出預(yù)期的市場空間。
