“是什么讓我即使撐得難受還是嗦光了面？——打包盒收費(fèi)。”這是某網(wǎng)友在一家以“量大實(shí)惠”著稱的面館點(diǎn)評(píng)頁面留下的評(píng)語，而有著類似經(jīng)歷的消費(fèi)者并不在少數(shù)。用完餐后，不少秉承節(jié)約理念的消費(fèi)者希望將剩菜打包帶走，但在有償打包前“望而卻步”：“一盤菜才二十幾元，就剩下幾塊肉，還要花三元買餐盒帶走，我干脆不打包了?！绷硪晃痪W(wǎng)友直言。
中華民族素來有勤儉節(jié)約的優(yōu)良美德，“打包帶走”習(xí)慣的普及正是這一傳統(tǒng)的產(chǎn)物，其出發(fā)點(diǎn)在于倡導(dǎo)公眾積極踐行“光盤行動(dòng)”，引導(dǎo)文明餐桌新風(fēng)尚。然而，有些餐飲企業(yè)卻從中嗅到了“商機(jī)”，使得打包漸漸“變了味兒”，淪為了部分商家的牟利工具。
經(jīng)常外出就餐的人不難發(fā)現(xiàn)，針對(duì)不同材質(zhì)、規(guī)格的打包盒，不同的餐廳會(huì)收取1至5元不等的費(fèi)用，是否對(duì)塑料袋收費(fèi)也因餐廳而異，個(gè)別餐廳更以“餐盒可耐高溫”“無低價(jià)餐盒”為由，對(duì)一個(gè)打包盒收取8元甚至10元的高額費(fèi)用；在就餐完畢后提出打包要求時(shí)，部分餐廳不主動(dòng)告知收取打包費(fèi)，或是店內(nèi)不明碼標(biāo)價(jià)，消費(fèi)者往往在結(jié)賬后才發(fā)現(xiàn)有打包費(fèi)這一項(xiàng)“隱形”支出；更有商家大肆宣傳“外帶可免費(fèi)打包”以招徠顧客，但消費(fèi)者卻在打包時(shí)被告知，免費(fèi)的僅僅是“商家?guī)椭櫩痛虬边@一行為，而打包盒仍需付費(fèi)，讓人啼笑皆非。
凡此種種，不一而足，讓消費(fèi)者不禁產(chǎn)生困惑：“商家本來應(yīng)該鼓勵(lì)打包，怎么現(xiàn)在像是變相‘勸退’？這不是默許和放任浪費(fèi)嗎？”畢竟，在價(jià)格相對(duì)高昂的打包費(fèi)面前，“撐得難受依然堅(jiān)持光盤”的顧客是少數(shù)，有些人選擇撇下剩菜，揚(yáng)長(zhǎng)而去。
關(guān)于餐飲商家提供打包服務(wù)，法律中早有明文規(guī)定。2021年4月開始施行的《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》要求，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)。北京、上海、河北等多地也先后出臺(tái)條例，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者為消費(fèi)者打包剩余食品提供便利。但是，針對(duì)打包與否強(qiáng)制收費(fèi)、打包費(fèi)收取是否有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等問題，目前國(guó)家尚未出臺(tái)明確的相關(guān)規(guī)定。
由此可見，目前打包費(fèi)面臨的主要難點(diǎn)在于費(fèi)用不透明、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、監(jiān)管不到位。對(duì)此，建議相關(guān)監(jiān)管部門聚焦有償打包這一問題，深入落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，積極推進(jìn)專項(xiàng)整治，健全完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，有力遏制有償打包“牟利化”勢(shì)頭，盡快建立價(jià)格監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。
打包往往是對(duì)過量點(diǎn)餐的“補(bǔ)救”。因此，餐飲商家應(yīng)積極履行制止浪費(fèi)的提示義務(wù)，通過張貼“光盤行動(dòng)”標(biāo)識(shí)等顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)，從源頭杜絕浪費(fèi)。有條件的商家可根據(jù)消費(fèi)者的“光盤”情況給予實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)或減免打包費(fèi)用，以示鼓勵(lì)。同時(shí)，相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)針對(duì)打包費(fèi)用、餐盒規(guī)格等事項(xiàng)盡快推動(dòng)出臺(tái)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)行業(yè)內(nèi)部“打包亂象”的自查自糾。
《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定：“國(guó)家倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式，反對(duì)浪費(fèi)。”廣大消費(fèi)者有責(zé)任牢固樹立節(jié)約糧食的意識(shí)，將“光盤行動(dòng)”內(nèi)化于心、外化于行，在外出就餐時(shí)按需點(diǎn)餐，不“充場(chǎng)子”“好面子”，主動(dòng)打包剩余飯菜，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，共建文明餐桌。
