美國(guó)聯(lián)邦公報(bào)2023年2月27日消息，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局（FSIS）發(fā)布2023-04084號(hào)公告，擬更新有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）、安全衛(wèi)生危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）程序要求，確保肉類和家禽產(chǎn)品安全、有益健康，并正確貼上標(biāo)簽和包裝。具體要求如下：
（1）據(jù)需要制定，實(shí)施和修訂書(shū)面SSOP；
（2）定期進(jìn)行微生物測(cè)試，以驗(yàn)證預(yù)防和去除糞便污染和相關(guān)細(xì)菌的過(guò)程控制是否充分；
（3）制定和實(shí)施旨在提高其產(chǎn)品安全性的預(yù)防性控制系統(tǒng)，稱為HACCP，并維護(hù)必要的記錄以支持該系統(tǒng)。該公告將在2023年2月28日的聯(lián)邦公報(bào)上正式發(fā)布，如有意見(jiàn)應(yīng)于60日內(nèi)反饋。
