前不久，叮咚買菜發(fā)布四季度財(cái)報(bào)顯示，其第四季度總營(yíng)收約62億元，Non-GAAP凈利潤(rùn)為1.16億元。2月23日，在2023食品生鮮行業(yè)供應(yīng)商生態(tài)峰會(huì)上，叮咚買菜稱將面向全行業(yè)招募預(yù)制菜合伙人，這也被業(yè)界解讀為叮咚買菜要進(jìn)一步挖掘預(yù)制菜為第二增長(zhǎng)曲線。
生鮮電商從2012年開(kāi)始，呈現(xiàn)出爆發(fā)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有生鮮電商相關(guān)企業(yè)7.1萬(wàn)余家，其中2022年新增注冊(cè)企業(yè)2500余家。
經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，中間涌現(xiàn)出很多模式，例如物流電商模式、綜合電商模式、線下超市模式，社區(qū)線上線下結(jié)合的模式等等。
但是，大部分生鮮電商一直用燒錢來(lái)培養(yǎng)市場(chǎng)和消費(fèi)習(xí)慣，大量的投入造成虧損嚴(yán)重。店倉(cāng)、前置倉(cāng)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)，玩家在生鮮電商市場(chǎng)里不斷嘗試著解決方案，狂撒千億元后，誰(shuí)也沒(méi)能得償所愿實(shí)現(xiàn)盈利。
每日優(yōu)鮮APP停止運(yùn)營(yíng)、十薈團(tuán)暴雷、橙心優(yōu)選轉(zhuǎn)型、興盛優(yōu)選關(guān)站裁員，在生鮮賽道上，賽道里的選手一個(gè)接著一個(gè)退場(chǎng)。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)生鮮電商營(yíng)收持平的僅有4%，陷入虧損的有88%，最終只有1%實(shí)現(xiàn)盈利。
叮咚買菜首次實(shí)現(xiàn)單季度凈利潤(rùn)轉(zhuǎn)正，還實(shí)現(xiàn)了全年的正經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流，生鮮電商賽道似乎迎來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。
網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心高級(jí)分析師莫岱青認(rèn)為，疫情的到來(lái)讓消費(fèi)者培養(yǎng)出線上買菜的習(xí)慣，這對(duì)生鮮電商來(lái)說(shuō)是一次機(jī)會(huì)。
雖有“生鮮電商第一股”每日優(yōu)鮮的落敗，但叮咚買菜的盈利也給了業(yè)內(nèi)信心。在宅經(jīng)濟(jì)和懶人經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)下，生鮮電商賽道仍有入局者。
2月22日，業(yè)內(nèi)傳來(lái)消息稱京東正在低調(diào)測(cè)試“京東買菜”項(xiàng)目，且不排除后續(xù)獨(dú)立頻道、APP等的可能。
“首先生鮮品類能夠極大吸引新用戶和提高原有用戶的購(gòu)買頻次，提升復(fù)購(gòu)率和黏性，從而帶動(dòng)低頻品類的消費(fèi)。這是京東非常需要提升的部分。其次，生鮮電商的前置倉(cāng)模式已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈利，但是規(guī)模化發(fā)展仍然受限，京東以平臺(tái)化模式能夠助力前置倉(cāng)模式的企業(yè)進(jìn)一步獲得增長(zhǎng)，同時(shí)自己也獲益?！本W(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥認(rèn)為。
此外，各路玩家也在不斷探索消費(fèi)場(chǎng)景多元化的可能性。
例如，叮咚買菜不斷加碼預(yù)制菜。截至目前，預(yù)制菜的銷售額已經(jīng)占到叮咚買菜GMV的14.9%，共有40多家工廠為叮咚買菜生產(chǎn)預(yù)制菜，其中包括7家自營(yíng)工廠。
美團(tuán)買菜方面也稱，未來(lái)美團(tuán)買菜將不斷加強(qiáng)同全國(guó)更多龍頭品牌的合作，深入合作開(kāi)發(fā)定制商品，優(yōu)化供應(yīng)鏈，為消費(fèi)者提供更豐富的商品選擇。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)仍然很激烈，從單個(gè)公司來(lái)講，叮咚買菜賺錢了，那就是商業(yè)模式成立，但從整個(gè)業(yè)態(tài)來(lái)講，是否具備規(guī)模性的市場(chǎng)影響力和利潤(rùn)能力，還有待觀察。
