近日，中國農業(yè)科學院農田灌溉研究所“非充分灌溉原理與新技術團隊”分析水分虧缺對糯玉米生長和籽粒品質的影響，發(fā)現干旱對糯玉米拔節(jié)期、抽雄期、灌漿期的影響逐漸減少，并從生長全過程闡釋干旱的影響機制。研究成果在線發(fā)表在國際學術期刊《植物科學前沿》（《Frontiers in Plant Science》）上。
近年來，我國糯玉米種植面積快速攀升，需求量逐漸加大。而糯玉米生育期易發(fā)生的干旱會影響產量和品質，但影響機制并不明確。
科研人員通過模擬不同時期水分虧缺試驗對比正常作物生長，監(jiān)測糯玉米鮮穗產量及品質差異，發(fā)現干旱首先改變糯玉米生理過程，進而影響穗部性狀和產量，最終導致籽粒品質發(fā)生顯著變化。研究結果表明，拔節(jié)期干旱主要影響糯玉米營養(yǎng)生長階段干物質積累，降低籽粒百粒重，導致鮮穗產量降低20%；抽雄期干旱影響糯玉米開花散粉，減少糯玉米穗粒數，導致鮮穗產量降低14%；灌漿期干旱對總蛋白、淀粉和可溶性糖含量影響不大，但明顯增加了賴氨酸含量。進一步研究發(fā)現，拔節(jié)期、抽雄期干旱均會使籽粒早熟，造成籽粒淀粉積累提前，提高乳熟后期淀粉含量，降低可溶性糖含量，影響鮮穗口感。
總體而言，干旱對糯玉米拔節(jié)期、抽雄期、灌漿期的影響逐漸減少，應避免糯玉米拔節(jié)期、抽雄期的嚴重缺水，而灌漿期適度缺水影響不大且改善籽粒品質。研究可為華北地區(qū)糯玉米種植及田間水分管理提供理論指導。
該研究得到國家玉米產業(yè)技術體系（CARS-02-18）、河南省自然基金面上項目和中國農業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程的資助。
