為全面加強學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，強化轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管保障，有效預(yù)防食品安全事件的發(fā)生。新學(xué)期來臨，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，寧縣春榮鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展了秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項檢查。
此次檢查，以食品安全隱患排查為重點，突出查看疫情防控措施落實、場所環(huán)境衛(wèi)生、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、從業(yè)人員健康管理、加工操作流程是否規(guī)范、食品貯存等重點環(huán)節(jié)；加大對食品留樣、餐具消毒、添加劑使用、廢棄物處置等相關(guān)臺賬記錄檢查，針對食品安全電子追溯平臺是否登錄應(yīng)用，索證索票及進貨查驗是否規(guī)范，食品安全相關(guān)制度是否健全，“三防”設(shè)施是否完善等情況的檢查。督促學(xué)校落實主體責(zé)任，同時對校園周邊食品安全持續(xù)開展隱患排查，詳列問題清單，逐項整改，逐條回查。
截至目前，出動執(zhí)法人員92人次，檢查學(xué)校食堂25家，校園周邊食品小經(jīng)營店12家。有效強化了食品安全主體責(zé)任意識，督促建立防范突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，加強食品安全自檢自查，確保食品安全有效。下一步，寧縣春榮鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將加大學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)力度，進一步提高學(xué)校食堂安全管理人員和從業(yè)人員食品安全意識，切實保障廣大師生食品安全，努力營造一個安全健康的飲食環(huán)境。
