澳門(mén)市政署於九月十九日接獲衛(wèi)生局通報(bào)一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，共涉及二十三人。市政署已即時(shí)派員到涉事場(chǎng)所跟進(jìn)調(diào)查，期間抽取食品及環(huán)境樣本進(jìn)行化驗(yàn)，并要求場(chǎng)所整頓貯存環(huán)境及衛(wèi)生狀況。市政署將持續(xù)跟進(jìn)事件。
據(jù)衛(wèi)生局通報(bào)，是次集體胃腸炎事件共涉及二十三名患者，均為澳門(mén)科技大學(xué)學(xué)生，於九月十七日及十八日先後在位於氹仔偉龍馬路澳門(mén)科技大學(xué)的餐廳“囍點(diǎn)” 用餐。期間進(jìn)食了豬扒蛋包飯、魚(yú)扒蛋包飯等各款蛋包飯食品。相關(guān)人士及後陸續(xù)出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。經(jīng)衛(wèi)生局流行病學(xué)調(diào)查，根據(jù)進(jìn)食紀(jì)錄、潛伏期和癥狀，事件較大可能由細(xì)菌性病原體引起。
市政署接報(bào)後已即時(shí)派員前往涉事場(chǎng)所進(jìn)行調(diào)查，并抽取食品及環(huán)境樣本進(jìn)行檢驗(yàn)。現(xiàn)場(chǎng)所見(jiàn)，場(chǎng)所食品貯存條件欠佳，已烹煮的備用食材放置於室溫下且未有妥善覆蓋；部分冷凍冷藏設(shè)施溫度未符合食安要求。市政署已即時(shí)要求餐廳人員檢討及整頓食品貯存環(huán)境、制作流程及人員衛(wèi)生狀況，并要求場(chǎng)所負(fù)責(zé)人安排員工修讀“食品衛(wèi)生督導(dǎo)課程”及“食品安全與環(huán)境衛(wèi)生基礎(chǔ)班”，以加強(qiáng)人員對(duì)食品及個(gè)人的衛(wèi)生意識(shí)。
市政署將繼續(xù)跟進(jìn)事件，如發(fā)現(xiàn)違反《食品安全法》將作出檢控。若屬行政違法行為，將可被科處五萬(wàn)至六十萬(wàn)澳門(mén)元的罰款；情節(jié)若觸犯“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有害食品罪”，可被判處最高監(jiān)禁五年或最高六百日罰金。
本澳夏季天氣高溫潮濕，食物容易變壞，是胃腸道疾病多發(fā)時(shí)期。市政署呼吁業(yè)界必須遵守食品衛(wèi)生及安全要求，注意環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生，確保食材和食品的貯存及制作過(guò)程安全，生熟食品應(yīng)妥善處理，避免交叉污染。此外，市政署提醒市民，徹底煮熟食物有助消滅會(huì)引起食物中毒的沙門(mén)氏菌，而幼兒和老年人則應(yīng)避免進(jìn)食未經(jīng)徹底煮熟的食物。
