食品廠員工在崗中個人衛(wèi)生管理
良好的衛(wèi)生習慣
（1）遵守頒布的步行線路。不閑逛，不到其它部門串崗；駐守在指定的工作區(qū)域，休息時間除外。敏感區(qū)域必須得到批準后才能入內
?。?）所有可能接觸產品的設備、器械和容器，在使用前必須完全清洗和消毒。
?。?）在工作時間工作區(qū)域必須完全保持干凈、衛(wèi)生。清洗設備不用時必須妥善保存。
（4）除桶等大容器以外，產品容器不用于其他任何用途。除了指定的產品或原料外不得用裝產品的空罐來裝其它物品。所有用于垃圾，零件等的大容器有明確的標識。生產過程中所產生的垃圾，按規(guī)定定時清理回收，送至可回收物廢品堆放處，垃圾由相應崗位人員及時運出廠外。
?。?）發(fā)現任何在設備、產品或容器上的缺陷或問題時，立即向主管匯報。
?。?）隨手關門，防止外界昆蟲進入車間。車間員工共同維護車間衛(wèi)生環(huán)境，營造一個良好的工作空間。
?。?）第一時間糾正工作失誤。
?。?）產品直接接觸人員定時的手部消毒和圍兜的消毒。
2、工作習慣 在崗中有礙食品衛(wèi)生的行為
?。?）眼：禁止工作時間揉眼睛，患瞼腺炎（麥粒腫）、眼部疾病應匯報你的上司。
?。?）耳：禁止撓耳朵，耳部流膿等應匯報你的上司。
?。?）口：禁止吐痰，喉疼應匯報你的上級。檢查是否感冒或是抽煙引起。
?。?）禁止工作時按、挖鼻子，特殊情況完后必須洗手。
?。?）皮膚：保持皮膚干凈，勤洗澡，皮膚傳染病應匯報你的上級。
?。?）對頭發(fā)和胡須應進行約束，男性不得留長發(fā)，必須修整胡須，盡可能清除干凈。
?。?）工作前不許酗酒，工作中不得有抽煙、飲酒、嚼口香糖、吃零食及其他可能污染食品的行為。不準隨地吐痰。
?。?）不得使汗水、唾液或涂抹于肌膚上之化妝品等污染食品、食品接觸面或內包裝材料。
?。?）進入潔凈室（區(qū)）人員按規(guī)定程序更衣、洗手、消毒、按《進入潔凈區(qū)人員管理制度》文件執(zhí)行。
?。?0）潔凈室（區(qū)）內工作人員，不準大聲說話，不準隨意走動或有不良動作，如抓摸、捏鼻子、耳朵、剔牙、抖衣服等。
