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豬價有望回暖仍需關(guān)注價格波動
近期，豬肉市場價格持續(xù)下跌，主要是二次育肥大豬集中出欄沖擊市場，加上春節(jié)過后進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，豬肉市場延續(xù)季節(jié)性下行的歷史規(guī)律。 2023-03-06
鹵味品牌如何與年輕人“玩到一起”？
近日，“鹵味三巨頭”品牌周黑鴨、絕味食品、煌上煌陸續(xù)發(fā)布的業(yè)績預(yù)告顯示，2022年預(yù)期凈利潤均有所下降，導(dǎo)致一則“鴨脖為何賣不動了”的話題沖上熱搜 2023-03-06
市場監(jiān)管總局啟動制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動
市場監(jiān)管總局啟動制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動 2023-03-06
食品中添加罌粟殼何以屢禁不絕？
近日，一則“女子宿舍吃火鍋放罌粟提味被罰”的新聞沖上熱搜榜。 2023-03-06
中國果蔬出口如何“變中求變”
“今年1-2月的大蒜出口整體呈上升趨勢，比去年12月大約增長25%-30%。與去年同期相比也是不錯的，可以說是近幾年中最好的一年。 2023-03-06
生鮮賽道曙光初現(xiàn)？
前不久，叮咚買菜發(fā)布四季度財(cái)報(bào)顯示，其第四季度總營收約62億元，Non-GAAP凈利潤為1.16億元。 2023-03-06
英國西紅柿限購，反映食物安全之重
保障食物安全，無論在哪個發(fā)展階段，都是一個必須回答好的永恒課題。這或許就是一顆西紅柿能帶給我們的啟示。 2023-03-06
邊角料食品成流量密碼魚龍混雜需加強(qiáng)監(jiān)管
“永遠(yuǎn)不要對‘邊角料’抱有偏見！”用手機(jī)對桌上擺放的三袋食品從不同角度拍了兩張照片后，家住北京市海淀區(qū)五路居的張延在朋友圈發(fā)送了一條推薦零食的消息。 2023-03-06
饅頭甜滋滋都是老面發(fā)酵嗎？
用面肥（也叫面引子、面酵子）做的老面饅頭，松軟可口，越嚼越香，還有淡淡的甜酒香氣，深受人們喜愛。 2023-03-06
和面加鹽要適可而止
電視劇《狂飆》帶火了豬腳面。不少熱衷解讀美食的博主們“科普”說，想要做出一碗口感爽脆筋道的豬腳面，和面時必須要加鹽。 2023-03-06

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