為了食品的生產(chǎn)及潔凈度的控制，在食品廠凈化車間內(nèi)要設(shè)置更衣室，首先我們先來了解一下更衣室的功能，并做好現(xiàn)場控制，對于食品廠凈化車間內(nèi)的人員是至關(guān)重要的。
一、為什么食品廠凈化車間要設(shè)更衣室？
更衣室是連接外界與生產(chǎn)區(qū)的緩沖區(qū)，其主要的作用是便于工作人員在進(jìn)入生產(chǎn)車間之前，更換工作服、工作帽、工作鞋等工作裝備，對手部、鞋底進(jìn)行有效清潔處理。
更衣室的目的在于保證工作人員進(jìn)入生產(chǎn)車間時(shí)，個(gè)人衛(wèi)生能達(dá)到一定要求，不會對車間帶來衛(wèi)生隱患。
二、食品廠凈化車間更衣室的設(shè)置要求是什么？
通過對法規(guī)的學(xué)習(xí)整理，我們認(rèn)為通用的更衣室要求為：
1、與加工人員數(shù)量相適宜，與車間相連的獨(dú)立區(qū)域。
2、必要時(shí)，要為在清潔區(qū)和非清潔區(qū)作業(yè)的加工人員分別設(shè)置更衣間，并將其出入各自工作區(qū)的通道分開。
在更衣室的使用過程中我們會碰到一些常見的問題：生處理、熟處理員工通過同一更衣室、同一通道進(jìn)入車間，這樣車間布局存在嚴(yán)重交叉污染要特別注意。
