在食品凈化車間使用過程中為了嚴(yán)格控制食品生產(chǎn)過程中微污染源，在食品凈化車間內(nèi)請務(wù)必注意以下幾點(diǎn)：
1、員工進(jìn)入食品凈化車間數(shù)目以維持最小限度為原則（愈小愈好），并須依凈化車間進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)出無塵車間。出則相反方向進(jìn)行，唯不須經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。
2、控制工人自身新陳代謝物最直接有效的方式為：在生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩一次性口罩，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。
3、進(jìn)入食品凈化車間的員工，必須要具備有達(dá)成高潔凈度標(biāo)準(zhǔn)，并要維持最好狀態(tài)的觀念。
4、生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套，手套要完整、無破損、不透水，當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒
