對于食品企業(yè)來說，不同產(chǎn)品對食品車間的潔凈度要求不同，那么食品企業(yè)該如何選擇空氣凈化設(shè)備和潔凈度？下面我們就談下這個問題。
風(fēng)機過濾單元(FFU)：一種可根據(jù)不同凈化要求，按需組合的空氣凈化裝置。根據(jù)其在食品凈化工程頂棚的滿布率，就可造就不同潔凈等級的潔凈車間，如百級、千級、萬級、十萬級等。
局部凈化設(shè)備：局部空氣凈化設(shè)備可用于要求特別高的區(qū)域，可在較低級別的凈化環(huán)境中，安裝局部更高等級食品凈化工程用凈化設(shè)備，以提高局部區(qū)域的凈化級別。如層流罩、RABS 系統(tǒng)(可以單獨安裝，也可與灌裝設(shè)備等組合安裝)等。食品廠凈化車間在安裝這些空氣潔凈設(shè)備后，其工作區(qū)一般都能達到千級、百級潔凈度。
凈化車間食品凈化工程中各級空氣潔凈度的空氣凈化處理，均應(yīng)采用初效、中效、高能效空氣過濾器三個等級過濾。食品凈化工程車間凈化處理，可采用亞高能效空氣過濾器代高能效空氣過濾器。
原材料進入食品凈化工程凈化車間生產(chǎn)場所，物流過程的隔離與空氣凈化：原材料食品凈化工程車間的物流過程，須嚴格控制飛蟲進入，因此須采用氣幕隔離的方法，防止飛蟲進入生產(chǎn)場所。傳統(tǒng)的風(fēng)幕機因其風(fēng)速較弱及范圍較小，而不能使飛蟲全部阻隔，防飛蟲裝置是較理想的選擇。該裝置采用兩側(cè)不同角度的高速氣流可使各種飛蟲幾乎的被隔離，并且所排出的空氣是經(jīng)過高能效空氣過濾器嚴格過濾的潔凈空氣。
